CACAO CRUDO カカオクルード
カカオクルードは、高品質でエシカルな食品への熱い情熱から誕生したプロジェクトです。
世界中を巡り、様々なローチョコレート製法を見聞したのち、2010年よりレシピ、材料、カカオ品種の研究を開始し、生産者との密な関係を構築してきました。カカオクルードのローチョコレートは、
2014年ボローニャで開催された有機健康食品博覧会「Sana di Bologna2014」で世界デビューしました。そこで食品カテゴリーにおいて、もっとも革新的な製品として金賞を受賞しました。
初期の様々な試行錯誤を経て、開発に協力してくださったみなさまが、私たちのチョコレートを口にした瞬間の満足そうな笑顔を見て、私たちが進んできた道が正しいものであったとの確信を得て、今日のラインナップへとたどり着きました。
