🎉 FMヨコハマ『Pick up my town』放送記念 Q&A

こんにちは、台湾家庭料理 台北です。
2025年7月12日（土）朝8時からFMヨコハマで放送された
神奈川日産 presents『Pick up my town』 に出演しました！

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📻 番組について

Q. どんな番組で紹介されたの？
A. 『Pick up my town』は、神奈川日産が提供するFMヨコハマの地域密着番組です。
クルマでおでかけ気分を楽しみながら、
地元の街や人の魅力を紹介しています。
ナビゲーターは 大枝桃果さん！
温かく親しみやすいトークで、お店の物語をたっぷり引き出してくださいました。

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👨‍🍳 店主インタビュー

Q. 『台湾家庭料理 台北』の歴史は？
A. 店主の邱益欽（きゅうえいきん）さんが1978年に日本に来てからの物語です。
平塚で修行を積み、「本場の台湾の味を届けたい」という思いで
2000年に鴨居でお店をオープン。
おかげさまで25年、地域の皆さまに支えられています。

Q. なぜ料理の道に進んだの？
A. 台湾・桃園の出身で、14歳から台北の料理店で働き始めました。
ずっと料理一筋。お客様の「おいしかった」のひと言が
何よりの喜びだそうです。

Q. どうして鴨居に？
A. 親戚の紹介で鴨居の社長と出会い、
ビルの2階に中華料理店を開く話が決まり、
料理長として声をかけてもらったのがきっかけです。

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🥢 お店のこだわり

Q. 『台湾家庭料理 台北』のこだわりは？
A. 一言でいうと『手作り、できたて』です！
注文を受けてから一品ずつ作り、作り置きはしません。
一番美味しい状態で味わっていただきたいからです。

Q. 一番人気のメニューは？
A. 人気は唐揚げ弁当！
できたての熱々をお持ち帰りできると
地域の皆さんにとても喜ばれています。

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🚗 店主のドライブと愛車

Q. 愛車は何ですか？
A. 日産のセレナです！
仕入れでも荷物がたくさん積めて、
静かで快適なので5台目になるほど愛用しています。

Q. 仕入れはどこへ？
A. 毎週、十日市場や中山までドライブがてら仕入れに行きます。
「新鮮なものを自分の目で見て選ぶのが大切」とのことです。

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🎶 かながわの音と思い出の曲

Q. 邱さんが選んだ“かながわの音”とは？
A. 近くの杉山神社のお神輿が店の前を通る時の
太鼓や掛け声の音です。
「今年もこの季節が来たな」と地域の空気を感じる音だそうです。

Q. 思い出の曲は？
A. テレサ・テンの『空港』。
「昔、車を運転しながらカセットでよく聴いていて、
今でも景色が蘇る」と教えてくれました。

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#FMヨコハマ #PickUpMyTown #台湾家庭料理台北
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