シンプルな美味しさの追求 しゅうたろうパンは毎日食べて欲しいから、シンプルにパン本来の小麦の味を楽しめるようなパンに仕上げています。 原料、製造工程一つ一つこだわり、丁寧に美味しいパンを作っています。 日常の、気取らない普段の食卓にいつもある、それがしゅうたろうパンが求めるパンの理想です。 |
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プロ仕様のパン しゅうたろうは創業以来、業務用としてパンの製造販売をしてきました。 西洋料理のシェフ、和食の料理人、時にはパン職人たちから相談を受け、共に美味しいパンを開発してきました。 料理の味を最大限に引き立てるパンはどうあるべきかを探求し、味や食感などこだわりの強い多くのプロに認められてきました。 |
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日本人に合うパン 食は文化です。 日本にパンが伝来して500年弱、パンは日本の食文化に溶け合い独自に発展してきました。 やはり日本人には日本的なパンが合うのです。 しゅうたろうはパンの伝統製法・文化を守りながらも、日本人に合うパンを日々研究しています。 |
大藤 まーくん (しゅうたろうパン店長) 美味しいものを食べる事がライフワーク。食べる事も作ることも好き。美食を求め、訪れた国は50を超える。 健康フェチでもある。ボディメイクの為毎日のジムワークは欠かさず、大会に向け増量減量を繰り返す日々。 サーフィン歴15年。湯シャン歴1年。最近はニガリにはまっている。 独身...... 好奇心旺盛で人が好き。 |
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杉本 ひで (しゅうたろうパン職人) 家族をこよなく愛する家庭人。 パン職人としての知識・技術は日本トップクラス。パン作りに対する情熱は世界クラス。パンで困って最後に辿り着くのは杉本と巷では噂されてるとかされてないとか。頭の中にあるパンのレシピは数千にも及ぶ。 共に健康フェチでもある。しかしカラダが痛んでいる為お休み中。お気に入りはvitamin D。 話好きで話が長い。ご注意ください。 |