ボウルに豆腐を入れ、ゴムベラなどでつぶして黒豆等を加える。

きなこ、スピルリナパウダーと併せたホットケーキミックスを１に混ぜる。（ヨーグルトは固まり具合をみて調整用に使う。）

クッキングシートの上に６～７個ずつ塊をおいてオーブントースター（800w）で5～6分焼く。途中で表面にうっすら焼き色がついてらアルミホイルで覆う。

ホットケーキミックスと豆腐が同量ならヨーグルトは不要かもしれません。今回は残り物の豆腐を使ったため、豆腐の量が少し少なめだったようで、うまくまとめるためにヨーグルトを加えました。(ヨーグルトもパンの発酵に使えるので、他のパンレシピでも時々使用しています。)