じっくり焙煎した胡麻の香ばしさと、唐辛子の辛みが食欲をそそる酸辣湯。食感の良い国産の筍、きくらげ、椎茸に爽やかなりんご酢の酸味が広がります。

スパイスの香ばしさが香る、酸味と辛味が特徴の南インド定番のトマトスープ「ラッサム」を梅干しでアレンジしました。ムングダル（緑豆）とマスタードシードの食感が楽しめます。

韓国の滋養スープを栄養やおいしさはそのままに、手軽に食べられるようアレンジしました。ごま油や白髪葱、唐辛子でアクセントを加えたアレンジがおすすめです。

スペイン・アンダルシア地方で生まれた冷たいスープ「ガスパチョ」。ひんやりと口の中に広がるトマトの酸味と、すりつぶした野菜の食感が食欲を引き出します。

カシューナッツをたっぷりのココナッツミルクで煮込んだスリランカ風カレーです。かぼちゃの甘味とかつお節の風味がカシューナッツの旨味を引立てます。

かつおと昆布の和風だしに豚ばら肉を合わせ、久米島産のもずくとオクラをたっぷり入れました。あっさりとした中にもコクのある体に優しいスープです。

じっくりと炒めた玉葱のジューシーな甘みと牛肉のおいしさが溢れる、洋食仕立ての飴色のスープです。

イタリアの太陽をさんさんと浴びて育った甘くて濃いホールトマトをたっぷり使いました。野菜の旨みがつまったベジタリアンスープです。