レシピページトップ　>>　そば粉を使ったレシピ

●ウインナーとしめじのガレット　　(ひつじママさんのレシピ)
	【材料】　３枚分 ・そば粉---150ｇ ・塩　　小さじ1/4 ・水　　250ｍｌ ・卵　1コ（Mサイズ） ※水は牛乳でもOK。シードルやビールを使うとまた違った美味しさが楽しめます。 具材 ・ウインナー ・しめじ ・チーズ ・卵 ・塩コショウ ※具材は、ベーコン・ハム・ほうれんそうや、トマト、レタスを使っても美味しいです。 ※蜂蜜と林檎（焼いたもの）などのフルーツに、アイスクリームを乗せてスイーツガレットも美味！

作り方
1.卵を割りほぐじ、水と混ぜておく
2.ボールにそば粉と塩を入れ、
　すこしずつ1のたまご水を加えてダマにならないよう泡立て器を使って混ぜ、
　ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせる。※時間がない時は常温で最低2時間くらいおいておく。



3.具材の準備をする。ウインナーとしめじは予めフライパンで炒めて、
　塩コショウで味付け。ほうれんそうなどをONする場合は予めゆでておく。



4.フライパンを温めオリーブオイルをしき、中火で生地をうすくのばして焼く。



5.表面が乾いてきたら、具材をのせる。卵を入れる場合は真ん中をくぼませるとキレイに仕上がります。チーズは最後に置きます。



6.生地がパリッとしてきたら、四隅を折って、形を整えます。



7.ふたをして、弱火でチーズと卵に火を通したら（お好みで）完成！
　お好みで塩コショウをしてお召し上がりください☆

ひつじママさんからのコメント　
おそばの香りがすごく食欲をそそります。
しかりした生地になりましたので、食感も良く、朝食に出したら主人にも好評でした♪

「そば粉」はこちらよりご購入いただけます