作り方
１．鶏肉をしょうゆ麹に漬け、３時間以上冷蔵庫で寝かします。
２．鶏肉をしょうゆ麹を漬けたまま、フライパンでキツネ色に皮側を焼きます。
※しょうゆ麹は焦げやすいので、注意してね。
３．ひっくり返したら、水を入れて、蒸し焼きします。
４．水分が残るくらいで、火を止めます。
※肉汁は捨てないで！
５．卵１個を水１００ｃｃに入れ、レンジで４０秒チン
６．おつゆを作り、鶏肉の肉汁も入れます。
７．茹でたそば・茹でたほうれん草などお好みの野菜、
　　 たまご・おろし大根・鶏肉・ネギを盛ったら、出来上がり。

※土鍋はお湯を沸かして温めましたが、
おろし大根を入れたら、温度が下がってしまいました。



※人参は星型に切ると、もっとクリスマスっぽくなります。



丸山みかんさんからコメント
なんといっても、お肉のインパクトが大☆
チキンソテーをのせることで、淡白なお蕎麦も男子系のガッツリごはんに変身です。
夫も大満足の笑顔で、ハッピーなクリスマス風晩ご飯となりました。
ごちそうさまでした～☆