- 公開日：2012/08/18
神々が住む島、バリ島のお土産に大人気の『クサンバの塩』
今回は、神々の住む島、みんな大好きなバリ島より、お土産に大人気の『クサンバの天然海塩』が創られてる海辺へとやってきました。
『水晶屋がなんで塩なんだ？？』と思われる方々、天然の塩は水晶やパワーストーンの浄化に『大地に埋める浄化』と同じぐらい一達にとってはとても嬉しい浄化のプロセスなんです！
また、水晶には元々浄化の作用がありますが、塩にも強い浄化の作用があります。
玄関にある『盛り塩』やお相撲さんが撒く塩もありますし、お葬式のあと家に入る前に『清めの塩』撒きますよね？？
塩にお気に入りのアロマを垂らして『バスソルト』にするとリラックス効果やお清め効果さらには体を温める効果もあります。
さて、このお塩と出会ったのはウブドにありますカフェ『Eclipse』でお友達にプレゼントに頂いたのがきっかけですが、僕にとってはこの名前も『塩』ならぬ『縁』を感じる出来事でしたw
初めてなめた時は、『え！！ 塩が甘い？？？』 と感じるくらいの感覚でした。
僕の住んでるウブドからは車で約1時間の道のりです。
バリ島でも何カ所かある塩田のなかでも特に『味が良い！』『色が真っ白』と有名なのがここクサンバなんですが、周りを見渡してもたしかに大きな工場や建物もなく、大きな船の往来もなく、自然がまだまだ残っている海岸なのでした。
奇麗な海岸と遠くの島だけ、あとはのんびりした田舎の村なんです。
はい！この方が海塩造りの名人『ニョマンさん』クサンバで伝統的な手作りの海塩を造り続けて30年以上の大ベテランです！
もうここクサンバでも手造りの海塩を造ってる方は少なくて5件程、ニョマンさんの代で終わりだそうです。
ますます貴重なクサンバの海塩ですね！
まずは海水を汲み上げてきて、この塩田に撒きます！
次にこの桶の中に濃度の濃くなった海水を砂ごと一緒に入れて濾過していきます。
この奥にある桶から濃度の濃くなった海水が竹のパイプをつたって、さらに小さい桶へと注がれます。
『ちょっと衛生的に、、、』と思われた方は、食塩に使わずに、バスソルトや石の浄化に使って下さいね。
バリ的感覚の手作りなのでw
この桶に沈んだ白い塩の結晶が見えますか？？
こうして溜まった海塩をすくいあげ、外にある細長い桶で太陽の下、乾燥させていきます。
この作業があるので、天気の悪い時期や、バリ島の長い雨期の時期は、お塩を造る事ができません。
少しづつ、少しづつ長い時間をかけて、自然いっぱいの太陽の光と潮風によって塩水から、海塩の結晶へと変化してゆくのです！
見極めが大事！ 長年培ってきた経験で海塩とにがりを取り分けます。
長い長い時間をかけて、手間ひまかけてようやくこの形になるのです。
おつかれさまです。
さてさてこうして出来上がった海の結晶、海塩は空を渡り日本へと辿り着き、大切なお客様へと『ご塩？』『ご縁』を繋いで運ばれてきました！！！
この神々の住む島バリ島のクサンバの塩『ご塩』は日本の有名シェフも太鼓判を押す程美味しい海塩です。
ではヒマラヤで有名な『岩塩』との違いは？
『岩塩』は数千年、数億年の時間の経過で海水の持つ貴重なミネラルが失われています。
味で言うと塩辛い感じです。
クサンバの海塩は加熱処理などせずに常に新しい海の水で造られているので、海のミネラルが豊富で味はまろやかで甘いです。
素材によって使い分けが出来ます！
バリ島ではとても有名な『バリブッタ』と言う自然食品のお店がありますが、
この系列のレストランではほぼ全ての料理にクサンバの塩が使われています。
財団法人塩事業センター海水総合研究所の分析結果によりますと
輸入天日塩（インドネシア国バリ島産）
(Cl 53.36% ) (Ca 0.21%) (Mg 1.02%) (SO4 1.90%) (K 0.31%) (Na 33.16%) (Total 99.95%) (NaCl 84.30%)
となり体に必要なミネラル分が多数保有されている事が科学的にも証明されています。
また、念のため放射能検査も行ないました。
（有）竹田放射能対策室 日立アロカメディカル社製595
測定時間20分 CS-137 不検出 CS134 不検出（検出限界42.0Bp)
放射能検査もクリアーしていますので、安心してご愛用ください！
おさらい（使用用途）
★パワーストーン天然石の浄化に（塩に弱い種類の石は避けて下さい）海水程の濃度の塩水を造りその中に入れる、そのまま海塩の上に乗せる。
★バスソルトに お好きなアロマオイルを垂らしてお風呂の中に入れて下さい。体がポカポカ暖まります！
★食塩に お料理の味を美味しく引き立てます。（海塩に含まれる黒い砂や不純物が気になる方は取り除いてお使い下さい）
★歯磨き粉代わりにつかうと歯茎が引きしまる、歯がツルツルに！
★玄関の盛り塩に 古来より日本の風習として、邪気が入らないようにするなど、神社でもお清めに使われてきました。
★プレゼントに最適です！ 御塩ならぬ良き御縁がありますように大切な方への贈り物にもどうぞ、どんな方でも塩は使うので大変喜ばれます。
使い方は様々ですので、良いアイデアがあれば教えて下さいね！
