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カツオのタタキ
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完全ワラ焼き
龍馬タタキ

うっとりする香ばしさ、とろける食感、圧倒的なうま味……
一口で3つの口福が楽しめる絶品・鰹のタタキです! 鰹は一本釣りで釣り上げた戻り鰹のトロ身だけを選定。船上で急速冷凍したその身を、 職人に手により、四万十産ワラを贅沢に使いながらでおいしく焼き上げています。

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四万十うなぎ

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安心安全美味
四万十うなぎ

四万十川で採れた稚魚を、四万十川のきれいな水とこだわり抜いたエサで大切に育てているから臭みはなし! ふんわり厚みのある身と風味豊かな味わいで、他の養殖物はおろか天然物も超えるおいしさを楽しめます。 秘伝のタレと焼き方にこだわった「蒲焼き」でお届けします。

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四万十うなぎ
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天然鮎
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川魚の女王
四万十川天然鮎

四万十川に生まれ、のびのびと泳ぎ育った天然鮎を抜群の鮮度でお届け! “日本最後の清流”と評された四万十川の恵みを受けて育った天然鮎は、 程よく脂がのって焼けば皮パリ!
中の身はホロホロほくほく♪ そしてふんわり四万十の爽やかさが香る「川魚の女王」です。

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