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清水白桃半割り果実ゼリー (6個入) 木箱入 お祝 内祝 お返し お取り寄せ ギフト 11位】
清水白桃半割り果実ゼリー (6個入) 木箱入 お祝 内祝 お返し お取り寄せ ギフト
瀬戸ジャイアンツ 特大 1房 約900g 岡山 種なし ぶどう ギフト約900g(1房) 清水白桃半割り果実ゼリー (3個入) 木箱入  お祝 内祝 お返し お取り寄せ ギフト
12位】
瀬戸ジャイアンツ 特大 1房 約900g 岡山 種なし ぶどう ギフト約900g(1房)
13位】
清水白桃半割り果実ゼリー (3個入) 木箱入 お祝 内祝 お返し お取り寄せ ギフト
清水白桃半割り果実ゼリー (9個入) 木箱入 お祝 内祝 お返し お取り寄せ ギフト 4位 清水白桃半割り果実ゼリー (9個入) 木箱入 お祝 内祝 お返し お取り寄せ ギフト
清水白桃・ピオーネゼリー(紫極白桃ゼリー)(6個入) お祝 内祝 お返し お取り寄せ ギフト 5位 清水白桃・ピオーネゼリー(紫極白桃ゼリー)(6個入) お祝 内祝 お返し お取り寄せ ギフト
完熟トマトゼリー (3個入) お祝 内祝 お返し お取り寄せ ギフト 6位 完熟トマトゼリー (3個入) お祝 内祝 お返し お取り寄せ ギフト
瀬戸ジャイアンツ 大房 1房 約700g 岡山 種なし ぶどう ギフト約700g(1房) 7位 瀬戸ジャイアンツ 大房 1房 約700g 岡山 種なし ぶどう ギフト約700g(1房)
岡山3大果実(清水白桃・マスカット・ピオーネ)ゼリー (9個入) 木箱入 お祝 内祝 お返し お取り寄せ ギフト 8位 岡山3大果実(清水白桃・マスカット・ピオーネ)ゼリー (9個入) 木箱入 お祝 内祝 お返し お取り寄せ ギフト
桃太郎ぶどう 大房 1房 約700g (9月11日〜10月中旬出荷) 岡山 種なし ぶどう ギフト約700g(1房) 9位 桃太郎ぶどう 大房 1房 約700g (9月11日〜10月中旬出荷) 岡山 種なし ぶどう ギフト約700g(1房)
マスカット オブ アレキサンドリア 【大房】 1房 700g (9月21日〜10月中旬出荷分)700g(1房) 10位 マスカット オブ アレキサンドリア 【大房】 1房 700g (9月21日〜10月中旬出荷分)700g(1房)
9月19日(木)更新
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春の海鮮樽漬 みそ漬樽 大好評につき、500セット以上販売した「冬の海鮮樽漬」の春限定版のみそ漬セットが新登場!この季節にピッタリの天然真鯛の「桜鯛」「鰆(さわら)」、さらに彩りに脂ののった「キングサーモン」を老舗の伝統製法で仕上げました。

個性の違う3種類のみそ漬が一度に楽しめます。志ほやのみそ漬の中でも特に人気のみそ漬を厳選しておりますので、大切な人への贈り物にも最適です。
食通絶賛の老舗の看板商品!春のお祝いにピッタリ!
こちらの商品は、ギフトに好評の樽詰タイプです。春限定商品のため、季節の贈り物におすすめです。
志ほやでは、切り身の上下にガーゼを敷いて、簡単に中身だけを取り出すことがでるように工夫しておりますので、みそを拭く手間がいりません。熟練職人が、一切ずつ丁寧に切り分けて、専用の樽に入れてお届けします。
さわらのみそ漬
桜鯛のみそ漬
キングサーモンのみそ漬
さわら
食通も御納得のみそ漬1番人気のさわら。
キングサーモン
脂ののった大ぶりのキングサーモン。
大きさ、厚み、品質、鮮度に自信あり!
志ほやでは、あえて機械に頼らず、全ての工程を昔ながらの伝統の製法で作ります。切り身の状態を確かめながら作業をするためと職人は言います。
手作業とは言ってもそこは熟練の職人。流れるような作業で3枚におろし、切り身にしていく。
桜鯛
志ほやみそ漬の定番、天然真鯛の切り身。
昔から道具を見れば大工の腕がわかると言われていますが、それは志ほやの職人にとっても同じこと。(3枚におろすには刀身の長い刺身包丁が最適)
毎日使うものだから、日々の手入れは欠かせないもの。包丁を研ぎながら「道具を見れば作り手の心と技がわかる。」と職人は言う。
たった半年の使用でこの違い、もちろん使い手によって形も違う。
職人の道具
使い始めた頃の包丁(上)と半年間使い込んだ包丁(下)
切り身を樽に並べる職人 隠し味 まず最初に、さわら、桜鯛、キングサーモンをそれぞれ味噌の上に並べていきます。
志ほやのみそ漬けは、ここからの作業が極めて重要で味噌に漬け込む前に、隠し味のタレを表面に塗ります。
たったこれだけの作業で風味、味わいが格別に良くなると職人は言います。

秘伝の味噌と隠し味
仕上げに長年研究を重ねた末に誕生した、白味噌にじっくり漬け込むことで、身が一段と引き締まり、極上のみそ漬けに生まれ変わります。
リピーターが多い志ほやのみそ漬けは、他の店では決して味わえない秘伝の味噌と隠し味から生まれます。
1、アルミホイルの上に切り身を置く
1,切り身をアルミホイルの上に置きます。
2、オーブントースターで焼く
2,上にもアルミホイルを被せて焼きます。
美味しいみそ漬の焼き方
1味噌から切り身だけを取り出して、そのままアルミホイルの上にのせます。
2上にもアルミホイルを被せてオーブントースターに入れて焼きます。
※途中で様子を見ながら焼き時間を調整してください。
3中まで火が通ったら上のアルミホイルを取り除いて、表面に少し焦げ目をつけると風味が増して美味しくなります。
※オーブンレンジ(おすすめ)、グリル、炭火などでも調理できますが、直火で焼くと焦げやすいので、アルミホイルを被せて弱火でじっくり焼くのがポイントです。
志ほやでは、切り身の上下にガーゼを敷いて、簡単に中身だけを取り出すことがでるように工夫しておりますので、拭く手間がいりません。
志ほやのギフト包装
ご家庭で老舗の味を簡単に再現できるように、調理方法の説明書も同封しておりますので、初めての方でも安心して召し上がっていただけます。
それぞれ専用の紙で、丁寧に包装しておりますのでギフトにもおすすめです。
写真は「さわらのみそ漬5,400円」の包装例です→
お祝 内祝 お供え お返し お取り寄せ ギフト【季節限定!食通絶賛の老舗のみそ漬!】 春の海鮮樽漬(さわら、鯛、キングサーモン)
■受注確認から約3日でお届けします。
春の海鮮樽漬(さわら、鯛、キングサーモン)
クール便 ギフト対応
 
商品番号0158-010
価格5,400(税込)送料別
売り切れました
 
内容量
みそ漬3種(5切):さわら2切、鯛1切、キングサーモン2切、樽入りタイプ
賞味期限
10日間(冷蔵保存)

春の海鮮樽漬(さわら、鯛、キングサーモン) 関連商品一覧

春の海鮮樽漬(さわら、鯛、キングサーモン)
5,400
 

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