よくある質問 Q & A

請福酒造 楽天市場店をご利用の際に、よくお問い合わせいただく内容です。
こちらで疑問が解決しない場合は、お手数ですが、下記へお問い合わせください。


お問い合わせ

請福酒造/営業時間 9:00〜17:30(土・日・祝日は定休日)
ご不明な点はメール、またはお電話にてお問い合わせください。

ご注文後の方は、【受注番号】【ご注文者様氏名】をメール本文に必ず明記ください。

※17時30分以降・休業日のメール受信につきましては、翌営業日に返信させていただきますのでご了承ください。



商品について

泡盛の中に綿のような白い浮遊物が浮いています。これは何ですか?
これは高級脂肪酸と呼ばれる、お米の油分です。
生産地の暖かい沖縄から涼しい本土に移動すると、気温の変化で見えるようになることがあります。 沖縄でも冬に見られたり、冷房の効いた店舗で購入して自宅に持ち帰ると見られたりすることがあります。
高級脂肪酸はお米由来の油分なので、召し上がっても全く問題はありません。 そのままお飲みになっても結構ですが、気になる方はボトルごと振って頂くと溶けて見えなくなりますので、振ってからお召し上がりください。

また、この浮遊物こそが泡盛の旨味の正体でもあります。通常は濾過しますが、除きすぎると泡盛の旨味がなくなります。
現在は品質保持のため、しっかり濾過しての出荷が基本ですが、旨味成分は濾過をすればするほど そっけない風味で個性のない単一的な泡盛になってしまう恐れがあるので、 いかに旨味を残すかは杜氏の腕も見せどころでもあります。逆に申し上げると浮遊物が多い泡盛の方が「旨味の多い泡盛」ともいえます。
瓶の淵や蓋(キャップ)に緑や青色のものが付いています。これは何ですか?
こちらは「請福ビンテージ」にみられることが多いのですが、高級脂肪酸と呼ばれるお米の油分です。 白い浮遊物よりも澱がはっきりしていてカビに見間違えてしまうお客様も多いのですが、蒸留釜の素材により澱の色に違いが生じます。
緑や青色に見えることから「青い精霊」と呼ばれて、滅多に出会わない貴重な泡盛の神とされています。 ボトルの淵にコバルトブルーの澱がついていたり、固形の澱が浮いていたら、 旨味成分が豊富な泡盛ですので、少量楽しまれてから寝かせて古酒にすることもお薦めいたします。
泡盛に賞味期限はあるの?保存方法は?
基本的に泡盛に賞味期限はございません。 寝かせれば寝かす程、泡盛は熟成を重ねていきます。 ただし、できるだけ高温多湿、直射日光は避けて保存することをおすすめします。 賞味期限がないのは、泡盛はアルコール度数が高く、それ自体に殺菌作用があるためです。 また蒸留酒なので雑菌が増える栄養素が少なく、そのために泡盛は保存性があります。 開封後はアルコールの蒸留を防ぐために蓋(キャップ)にテープを巻いて頂くと保存性が高まります。
リキュール(梅酒・ゆず・生姜等)に賞味期限はあるの?保存方法は?
リキュール(梅酒・ゆずシークヮーサー・生姜リキュール) には特に賞味期限はございません。糖分を使用していますので、保存性も高いです。 ただしリキュール自体は傷んでなくても、時間が経つにつれてリキュールの風味などが失われてしまい、美味しく飲むことが難しくなってしまう場合がありますので、お気をつけください。
保存の際は、できるだけ高温多湿、直射日光は避けて保存することをおすすめします。 開封後の場合は、果汁が酸化する場合もございますので、 冷蔵庫に保管して3か月〜6ヶ月を目安に飲みきって頂くことをおすすめします。
もろみ酢に賞味期限はあるの?保管方法は?
南の島のもろみ酢には賞味期限がございます。瓶のラベルに記載していますので ご確認の上、賞味期限内にお召し上がりください。また開封後は必ず冷蔵庫に保管してください。
ラベルやキャップに瓶詰日が書いてあるのは何故?
瓶詰日とは貯蔵タンクから容器(瓶等)に詰めた日付を記載しています。 沖縄県酒造組合に加入している酒造所では、製品管理と消費者の方への説明責任から、 2004年6月1日以降の製品には詰口年月日を表示しています。 泡盛は寝かせることで古酒に変化して楽しめるお酒のため賞味期限はなく、瓶詰日は賞味期限ではありません。
リキュール(梅酒・ゆず・生姜等)に沈殿物があるのですが大丈夫ですか?
果汁由来の成分が凝縮・沈殿しますので、よく振ってからお召し上がりください。凝縮が気になる場合は、茶こし等で取り除いてからお召し上がり頂くと口当たりよく楽しめます。
リキュール類に使用している果汁は時間が経つにつれて、未開栓でも徐々に色が濃くなることがあります。 この現象は、果汁に含まれるアミノ酸と糖質が結びつくことによって、 赤みや黄みを帯びる褐色色素が生成されるためで、ジュース等でもみられる現象です。
甕入り古酒に仕次ぎをしたいのですが、おすすめの泡盛は?
甕の古酒に仕次ぎをしたい場合は、通常アルコール分40度以上の泡盛をおすすめしています。 直火請福43度(商品情報はこちら)は、弊社の甕に元から入っている泡盛と同じ泡盛ですので一番おすすめしています。 もし甕の古酒が5年以上経っているものでしたら、新酒(直火請福43度)を仕次ぎするより、3年古酒になっている 請福ビンテージ43度(商品情報はこちら)をおすすめします。古酒づくりをお楽しみください。

ご注文について

包装や熨斗(のし)のサービスはありますか?
包装、熨斗(のし)は無料で承ります。ご希望の際は、備考欄にご記入ください。

箱のない商品や、大きな商品は包装や熨斗(のし)のご希望に添えない場合がございますが、ご了承ください。
のし、包装の詳細はこちら
ギフトなので金額のわかる明細書や納品書は入れないで欲しい
現在、特にご希望がない場合は、明細書や納品書は同封・送付しておりませんので、ご安心ください。明細書をご希望の場合はご連絡頂けましたらお送りしております。
領収書が欲しい
ご希望の場合は、領収書を同封しております。ギフトなど発送先がご注文者様と異なる場合は、ご注文者様宛に別途送付いたします。
ご注文時の備考欄に領収書・明細書の希望を伺う欄がございますので、備考欄にてお知らせください。
注文内容・注文者名・発送先等を変更したい
発送前でしたら承ることができます。メール又はお電話にてご連絡ください。
商品を追加する場合は、店舗側で変更が出来ませんので、ご連絡後に新しくご注文を頂き、同梱させて頂きます。またクーポンのご利用は店舗側では変更できませんのでご了承ください。

配送・送料について

送料無料について
送料無料は税込15,500円(税別14,352円)以上で1梱包(ダンボール)送料無料とさせて頂いておりますが、ご注文本数が多く2梱包(ダンボール)になる場合は、税別31,000円(税別28,704円)以上となりますのでご注意ください。

★1梱包(ダンボール)で発送できる本数が決まっております。(セット商品や特別商品は除く)
 → 1升瓶が入っている・・・・合計6本まで
 → 1升瓶が入っていない・・・合計12本までとなります。

★(例)1升瓶を含む合計7本で、税別18,000円のご注文の場合
 → 2梱包のため、送料1つ分は無料、もう1つ分の送料980円かかります。

お酒は重量があり、沖縄県から発送しているため、何卒ご了承くださいますよう、よろしくお願い致します。
配送の目安と業者
配送はヤマト運輸でお送りしております。
石垣島からの発送のため、全て航空便、発送後2〜3日でお届けになります。
セール時、御中元、御歳暮のシーズン、また夏の台風時の飛行機欠航などで遅れる場合がございますが、ご了承ください。

お支払いについて

銀行振込は前払い?
銀行振込は前払いでお願いします。ご入金を確認後、1〜2日以内に発送いたします。
振込先はこちらです。

楽天銀行 楽天市場支店 普通 1300930 ラクテン(セイフクシユソ゛ウ
支払い方法の変更はできますか?
カード決済/楽天バンク決済 → 代引き/銀行振込/Edy決済に変更
 → 店舗側で変更することが可能です。
代引/銀行振込/Edy決済 → カード決済/楽天バンク決済に変更
 → 出来ません。一度キャンセルして再度のご注文をお待ちしております。

なお、同梱時などは変更できない場合がございますので、ご注意ください。

キャンセル・返品について

返品はできますか?
商品発送前でしたら、ご注文のキャンセルが可能です。
商品発送後の返品・キャンセルには応じかねますので予めご了承下さい。
不良品・違う商品が届いたら?
商品の配送には万全を期しておりますが、ご注文と異なる商品や不良品が万一届いてしまった場合は、事前にお電話もしくはメールでご連絡の上ご返品ください。 返品確認後、良品と交換させて頂きます。 ただし、お客様のもとで破損、汚れ等が生じた場合は良品との交換はいたしかねますのでご了承ください。

●次の場合は、返品または交換について、返品送料は頂きません。
(1)商品が当初より、あるいは輸送途中で破損していた場合。 (運送会社が送料を負担します)
(2)お申し込みと異なる商品が届いた時。          (弊社が送料を負担します)
これらの場合は、商品到着後8日以内に弊社までご連絡ください。 弊社が責任を持って速やかに対処させて頂きます。

●上記以外のお客様の事情による返品(例えば発送先のご不在が7日以上続く場合はヤマト運輸により返品されます)については、返送料はお客様のご負担になりますので、ご了承ください。

お酢について

泡盛で作ったお酢ともろみ酢の違いは?
もろみ酢は、泡盛を蒸留した後の酒粕=もろみ(かじしぇー)からアルコールを抜いたものに黒糖を加えています。一方、酒粕に酢酸を加え寝かせたもの(静置発酵)したものが醸造酢です。醸造酢は主成分が酢酸であるのに対し、もろみ酢の主成分はクエン酸になります。
不良品・違う商品が届いたら?
商品の配送には万全を期しておりますが、ご注文と異なる商品や不良品が万一届いてしまった場合は、事前にお電話もしくはメールでご連絡の上ご返品ください。 返品確認後、良品と交換させて頂きます。 ただし、お客様のもとで破損、汚れ等が生じた場合は良品との交換はいたしかねますのでご了承ください。

●次の場合は、返品または交換について、返品送料は頂きません。
(1)商品が当初より、あるいは輸送途中で破損していた場合。 (運送会社が送料を負担します)
(2)お申し込みと異なる商品が届いた時。          (弊社が送料を負担します)
これらの場合は、商品到着後8日以内に弊社までご連絡ください。 弊社が責任を持って速やかに対処させて頂きます。

●上記以外のお客様の事情による返品(例えば発送先のご不在が7日以上続く場合はヤマト運輸により返品されます)については、返送料はお客様のご負担になりますので、ご了承ください。