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• Sienisalaattiシエニ サラーッティ

  マッシュルームサラダ

材 料4人分

• ブラウンマッシュルーム

  1パック（100g）

• ホワイトマッシュルーム

  1パック（100g）

• 玉ねぎ

  1/4個

• サワークリーム

  100ml

• 生クリーム

  100ml

• 白葱

  5cm

• 塩

  小さじ1

• 黒胡椒

  少々

作り方

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• マッシュルームを粗く刻む。

• ボウルに入れ、塩、黒胡椒少々をふり、軽く混ぜて20分程度置いておく。

• 玉ねぎをみじん切りにしておく。

• マッシュルームから出た水分を優しく捨てる。※絞ったりはしないように注意。

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• クリーム状に柔らかく泡立てた生クリームと、サワークリームをボウルで混ぜ、マッシュルームと玉ねぎを入れて混ぜ合わせる。

• プレートに盛り付け、小口切りにした白葱を散らす。

• 仕上げに黒胡椒をかけて完成。

塩の味が大事。それが大事マン。家にある塩の中で一番美味しい塩を使って！