水でじっくりとコーヒーエキスをドリップすることで、 余分な脂肪分が溶け出さず、 渋みや雑味がない甘味のあるコーヒーに仕上がります。
また熱による参加を防ぐため、抽出後は時間を置いても味の変化が少なく、まろやかな口当たりが長持ちするのも特徴です。
澤井珈琲が監修して仕上げた独自の味わいをお楽しみください。