ビターなブラックチョコレートに黒しょうがパウダーを合わせて、大人な味わいのチョコサラミを作ってみました。お酒のおつまみにもgoodです。

材 料（2～3人分）

• ブラックチョコレート 150ｇ
• 生クリーム 80㏄
• くるみ 10g
• ヒマワリの種 大さじ1
• ドライいちご（お好きなドライフルーツ） 2個
• レーズン 大さじ2
• 黒しょうがパウダー 3g
• 粉砂糖 10～15g

1

生クリームを湯せんで温め、小さく割ったブラックチョコレートを入れ、よく混ぜ溶かす。

2

粗熱を取り、ローストしたくるみ、ヒマワリの種、レーズン、ドライいちご、黒しょうがパウダーを入れ混ぜる。

3

ジップ式の袋に生地を入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

4

生地が固まったら袋から取り出し、粉砂糖をまぶす。

5

お好みの厚さに切り分けたらできあがり。