れんこんパウダーは、程よいとろみがついてオススメです❤今回は水溶きにしていますが、炒める前にお肉にまぶしても旨味がとじこめられますね。

[材 料 （2人分）]

• 豚肉（薄切りを使用、小間切れでもOK） 200ｇ
• ピーマン 中4個
• 長ネギ 1/2本
• れんこんパウダー 大さじ1
• しょうがパウダー（蒸し黒生姜使用） 小さじ1
• ★中華スープの素（顆粒タイプ使用）　小さじ1.5
• ★豆板醤　小さじ1
• ★甜麺醤　小さじ1
• ★醤油　小さじ1.5
• ★にんにく（チューブタイプ使用）　小さじ1/2
• ごま油　小さじ1
• 水（水溶き用）　大さじ4
• タカノツメ（輪切り）　ひとつまみ

材料

材料です。

1

フライパンに豚肉を並べて蓋をして、中火にかけます。8割くらいの焼き加減で一旦、お皿に取り出します。※料理酒をふって蒸し焼きにすると柔らかく仕上がります。

2

余分な油はキッチンペーパーで拭き取り、ピーマンを炒めます。※ピーマンは縦に切ると苦味も少なくなりますよ～。

3

★の調味料と具材を合わせ、長ネギの青い部分を入れる。しょうがパウダーを振りかける。フライパンの縁に醤油とごま油を回し入れて混ぜます。

4

れんこんパウダーを水で溶き５にからめて、とろみがつくまで炒める。

5

お皿に具材を盛り、長ネギの白い部分とタカノツメをのせれば出来上がり♪

6

ご飯に合う一品なので、丼にもピッタリですよ～

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