小麦粉と牛乳を使わないホワイトソースを『れんこんパウダー』のとろみを利用して、ヘルシーな豆腐グラタンにしました！

具材は『乾燥野菜』を活用して手間いらず!

[材 料 （3人分）]

• れんこんパウダー 大さじ1
• 『乾燥野菜』今回は「味噌汁の具」 1袋（15ｇ）
• ブロックベーコン 50ｇ
• 絹豆腐 1丁
• コンソメ顆粒 小さじ2
• ピザ用チーズ 30ｇ
• パルメザンチーズ※なくてもOK 大さじ1
• オリーブオイル 大さじ1
• 塩コショウ 少々
• バター（耐熱容器用、トッピング用） 10ｇ
• 水（れんこんパウダーを溶くため） 大さじ3

材料

材料です。

※絹豆腐はキッチンペーパーで包み水切りし、『乾燥野菜』は水で戻しておきます

1

ブロックベーコンを短冊状に切り、オリーブオイルで炒め、水で戻しておいた『乾燥野菜』も一緒に炒めます

2

水切りしておいた絹豆腐をつぶしながら2に加え、弱火にかけながら、なめらかになるまで炒めます

3

水で溶いておいたれんこんパウダーを3に加え、塩コショウで整えます

4

耐熱容器にバターを塗り、具を盛りピザ用チーズとパルメザンチーズをのせます。 ※余ったバターがあれば、上にのせます

5

トースターで約10分焼いてチーズが溶けて少し焦げ目がついたら、出来上がり！ お好きなパンやコーヒーと一緒にいかがですか？

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