スコーン

材料

• バター
• 砂糖
• 卵
• 牛乳
• 小麦粉
• ベーキングパウダー

作り方

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  材料を準備しておく。

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  ボウルに室温に戻したバター、砂糖を入れ泡立て器でかき混ぜる。

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  これに少しずつ卵、牛乳を加える。

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  小麦粉、ベーキングパウダーを加えヘラで混ぜ合わせる。

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  生地にねばりはないが柔らかい状態。

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  サランラップで包んで最低30分冷蔵庫で生地を休ませる。

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  生地の厚さを2cmにのばし菊型の抜き型で抜く。オーブンを予め220℃にしておく。210℃のオーブンで10分焼く。

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  【クロテッドクリーム】
  生クリームを強めに泡立て分離させ、水分を取り除くと出来上がり。

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  ジャムやホイップクリームなどを準備する。

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  出来上がり。