サーモンフライ

材料

• 鮭
• 小麦粉
• 卵
• パン粉
• 塩、胡椒
• タルタル用(卵1個、マヨネーズ。さらしみじん切り玉ねぎ)

作り方

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  材料を準備しておく。

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  鮭に塩、胡椒をふり小麦粉をまぶし溶き卵、パン粉の順で衣を作る。

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  170度の油で
  カラッと揚げる。

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  揚がったら油を切る。

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  タルタルソース用の卵を
  硬めに茹でる。

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  細かくみじん切りにする。

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  予めみじん切りにして水にさらした玉ねぎを加える。

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  マヨネーズを適量加え、
  タルタルソースを完成させる。

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  出来上がり。