サーモン&ラディッシュ ミルフィーユ

材料

• サーモン
• 大根
• レモン汁少々
• 白ワイン、白ワインビネガー、油
• 玉ねぎ少々、ピクルス少々、ケッパー少々
• 塩、胡椒、マヨネーズ

作り方

• 

  大根をスライサーで
  薄切りにする。

• 

  サーモンにレモン汁を
  振っておく。

• 

  白ワイン1:白ワインビネガー1:油3をあわせ、大根の薄切りを漬け込む。

• 

  玉ねぎとピクルスを
  みじん切り。

• 

  ④にマヨネーズ、塩、胡椒、③の残り汁を加え混ぜる。

• 

  大根、サーモンの順番に重ね上から⑤のソースをかけ、
  ケッパーを乗せ出来上がり。