アップルパイ

材料

• りんご4個
• バター10g
• 砂糖100g
• レモン汁適量
• 【パイ生地】
• 薄力粉200g、無塩バター120g、冷水1/2カップ、塩ひとつまみ、卵黄1個

作り方

• 

  材料を準備しておく。

• 

  リンゴの皮をむき
  一口大に切る。
  鍋にりんごを入れ
  バターを入れる。

• 

  砂糖、レモン汁を加え焦げないよう良くひっくり返しながら、中火で炒める。

• 

  りんごが
  柔らかくなるまで煮る。

• 

  薄力粉と砂糖、塩を混ぜ合わせてボウルに入れ、
  卵黄1個入れる。

• 

  冷えたバターを細かく
  切ったら⑤に入れ、
  両手で粉と混ぜていく。
  冷水を加え、手でよく混ぜながらこねていく。

• 

  生地がまとまったら
  ラップをして、
  冷蔵庫で30分ほどねかせる。

• 

  麺棒とまな板に
  打ち粉をして、
  生地を薄く伸ばしたら
  パイ皿に敷き詰める。

• 

  パイ皿にりんごを入れる。

• 

  200度のオーブンで
  20～30分焼き、
  出来上がり。