鯛のカルパッチョ　2種のドレッシング

材料

• (4人分)
• 刺身(鯛、ホタテ等)
• ミックスリーフ、ネギ半分、みょうが2本
  人参少々、にんにくチップ、松の実
  
• ◆アジアンドレッシング
  魚醤大匙2、レモン汁大匙2、ピーナッツオイル大匙2
  赤唐辛子、にんにくみじん切り
• ◆イタリアンドレッシング
  魚醤大匙2、レモン汁大匙2、オリーブオイル大匙2、胡椒

作り方

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  刺身用の魚を切りそろえ
  二皿に盛る。
  ミックスリーフを軽く洗い
  水気を切っておく。
  松の実は乾煎りしておく。

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  お刺身の上にミックスリーフを盛る。

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  もう一つの刺身の上に細切りネギ、みょうが、人参を乗せ、松の実とにんにくチップを乗せる。

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  ドレッシングを用意する。

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  出来上がり。