鶏モモ肉のバルサミコ煮

材料

• (2人分)
• 鶏モモ肉2枚
• 季節のフルーツ
• 塩、胡椒、バルサミコ酢大匙3、ハチミツ大匙3、赤ワイン適量、野菜コンソメ適量

作り方

• 

  鶏モモ肉は余分な脂を取り、
  4等分にし、塩、胡椒をして
  30分置く。

• 

  フライパンに油を熱して
  皮目から焼き、
  返して表面を焼く。
  
  余分な油を取り、
  フライパンに入れ
  調味料を加えて
  2分加熱する。

• 

  鶏を取り出し、
  季節のフルーツを加え、
  煮詰めてソースにする。

• 

  皿に鶏を盛り、
  ソースをかける。
  
  ※鶏ではなく
  鴨や豚肉でもOK
  季節のフルーツは
  ぶどう、プラム、イチジク、オレンジなどでもOK