野菜のハーブ蒸し煮

材料

• 大根
• にんじん
• ズッキーニ
• ぶなしめじ
• お好みのハーブ（タイム、ローズマリー等）
• 塩
• オリーブオイル



• 【Point】
  今回のヒーリング料理、器からインスパイアーされたのは　”野菜のハーブ蒸し煮”。
  冷蔵庫にあるお野菜で作ってみて下さい。

作り方

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  野菜を一口大に切る。

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  大根を入れると良い味が出ます。

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  ズッキーニ、きのこは崩れにくいのでオススメ

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  切った野菜を鍋に入れる

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  ズッキーニも入れる

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  きのこをほぐして入れる

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  塩をひとつまみ入れる

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  お好みのハーブを上に乗せ、

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  オリーブオイルを加えてざっくり混ぜる。

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  火にかけ蒸し煮する。

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  ”美味しくなあれ”　と蓋をして好みの柔らかさになるまで

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  私はズッキーニがトロっとなったくらいが好きです。

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  隠し味に味噌を落としても美味しいし、頂く時に黒胡椒でアクセントをつけても良いですね。