バターチキン

材料

• チキンもも肉　８～９片　（大きめの一口大に切る）
• 生姜、ニンニク　すりおろし（又はみじん切り）各大１
• チリパウダー　大１
• ターメリック　小１
• 塩・胡椒
• プレーンヨーグルト　１パック（小）
• レモンジュース　（小さいレモンだったら一個、大きいレモンだったら半分）
• コリアンダー（パウダー）　小１
• 【炒め用】生姜、ニンニク　すりおろし（又はみじん切り）各大１
• 【炒め用】シナモン　小１/２
• 【炒め用】カルダモン　６粒
• トマトピューレ缶小　１缶
• ベイリーフ　　ガラムマサラ　大１
• 生クリーム１００CC位　　蜂蜜少々

作り方

• 

  チキンを軽く水洗いします。

• 

  生姜、ニンニク、塩・胡椒
  チリパウダー、ターメリック
  プレーンヨーグルト
  レモンジュース、コリアンダーこれを全部ボールに入れます。

• 

  全部をよく混ぜます。

• 

  一晩置いてマリネするとGOOD。

• 

  炒め用のカルダモンは
  できればパウダーでなく
  粒を使ってね。

• 

  生姜、ニンニク
  シナモン、カルダモン
  
  スパイスを炒めます。

• 

  スパイスを炒めると
  香ってきます♪

• 

  トマトピューレ缶小を入れます。

• 

  クツクツしたら
  バターを一かけら。

• 

  ここに大胆にマリネ液ごと
  チキン投入～。
  
  チキンは室温に戻しておいた方がベター。

• 

  香り付けにベイリーフとガラムマサラを入れて
  更に煮込みます。

• 

  塩加減をチェックしながら
  生クリームと隠し味に蜂蜜を入れます。

• 

  器にもって出来上がり。