山形県のほぼ中央・天童市で創業35年！茶・茶道具・和小物・菓子をお届け/ ギフト・お祝・内祝・法要等ギフトはお任せ!!
黒毛和牛の王道「米沢牛」は、松阪牛 神戸牛と共に、日本三大和牛の一つといわれています。
当店では、高等級のA5ランク米沢牛を仕入れています。
夏は暑く、冬は寒さ厳しい米沢でたくましく、そして大切に育てられた米沢牛は、
熟成された肉の旨み、真っ白で良質な脂身が特徴です。
肉質のやわらかい雌牛のみを厳選し、100%雌牛のみの仕入れとしております。
過去2回に米沢枝肉市場でチャンピオン牛を生産した仕入元より、
最高級の風味・品質を兼ね備えた米沢牛を全国の皆様へお届けいたします。
日本三大和牛 米沢牛のサーロインステーキ
米沢牛は、松阪牛 神戸牛と共に、日本三大和牛の一つといわれています。山形県米沢市の置賜地方で、米沢牛銘柄推薦協議会から認定された飼育者により肥育された、一定の基準を満たした黒毛和牛が米沢牛です。飼育も登録された牛舎で18ヶ月以上飼育されたものでなければ、米沢牛とはいえない、最高峰のブランド牛です。
全国でも有数のりんごの産地から、数量限定の完熟りんごをお届けします。
その中でも、近年この【完熟りんご】の評価が高まっております。
今回ご紹介する【完熟りんご】は、毎年固定客が全国にいらっしゃる有名農家さんに、
無理をお願いして分けて頂くことが出来ました。
食べてみれば、違いが必ず分かる、
そんなりんごをお届け出来ることを、私たちも嬉しく思っております。
この機会を是非、ご利用くださいね♪
日本No.1生産量を誇るラフランス産地
当店のラフランスは、産地の中でも希少価値の高い品で、中々お届けすることができません。
今回はそんな一級品のラフランスを、皆様の元へお届けさせて頂きます！
ラフランスは10月中旬ごろ収穫され10日間ほど予冷し、その後常温で2～3週間の追熟期間を経て食べごろとなります。
収穫直後の果実は硬く、味も香りも本物とは言えません。
もぎたてのラフランスは2%ほどのデンプンを含み、クエン酸などのさんも多いのですが、追熟するうちにデンプンや果糖、ショ糖、ブドウ糖などの糖分に分解されて、ビタミンBやCも多くなります。
また、果肉中のペクチンも水溶性のペクチンに変わるため、とろりとしたなめらかな肉質になるのです。
雪の中で収穫する完熟りんご
秋ごろから店頭に並び始めるりんごですが、食べて違和感を感じることはありませんか？実は早い時期に収穫されて店頭に並ぶりんごは、【早もぎ】と言ってまだ十分に熟していないと言われています。当店のふじりんごは12月に入ってから、ようやく出荷が始まります。1番美味しい状態のりんごを召し上がっていただくためにじっくりと時期を待ちます。そんな厳しい環境の中でも、完熟するまで待ち続け大切に育て上げるために、他の地域では味わえない実が締まった完熟りんごが出来るのです。
際立つ白さや、程よい粘りが特徴のつや姫！
「つや姫」には、「白い」「ツヤがある」「粒がそろっている」「うまみがある」「口当たりが良い」「粒がしっかりしている」等、絶賛の声を頂いております。
昨年、食味ランキング最高賞「特Ａ」を日本で一番多く獲得した山形県から登場の、デビュー以来その最高賞を連続して撮り続けている「山形県産つや姫」です。
是非話題の新米をご賞味ください。
山形県産つや姫・特Ａ米をさらに美味しく！ 美味しいお米が収穫出来る米どころ「山形」のブランド米！というイメージが定着しているつや姫。当店では、そんなつや姫を更に美味しくご提供出来るように、取り組んでおります。 お米は農産物。生産者の絶え間ない技術で、高いレベルでご提供させていただいておりますが、そんな中でも、環境、栽培方法によっては、よりお米に適した生産地は多々あります。 当店では、そんな恵まれた生産地、雪解け水が注ぎ込み、寒暖の差が激しい山間部のつや姫を中心に、お届けいたしております。 また、自慢の循環式精米機で、お米の美味しさを損なわず、美味しさ倍増でお届けできるように日々努力いたしております。 是非、当店のつや姫をお楽しみ頂ければ幸いです。
とろ～りやわらか半熟くんせい卵。国産の新鮮な鶏卵を使って、半熟状態に茹で上げます。そしてミネラルたっぷりの自然塩で味付けし、桜のチップで本格燻製！簡単に聞こえますが、季節によって茹でる温度や時間は微妙に調整。1週間、きちんと手間隙かけて出来上がる、愛情たっぷり注いだ「スモッち」です。
具材が丸ごと入った超高級お茶漬けです☆ たい はまぐり えび しゃけ たらこ 炙りふぐ☆大切な方へのお茶漬けギフト
高級お茶漬セット化粧箱入6食入3,780円（税込）
高級お茶漬セット化粧箱入12食入6,804円（税込）
山形で美味しい食べ物の代表格の本格田舎そばの中でも、特にインパクトの強い超極太そばです。
極太田舎そば化粧箱つゆ付き4食入3,279円（税込）
8食入4,960円（税込）
高級玉露のオリジナルセットです。贈答品でしかお出ししていない吟味精選された良質の玉露を真空保存し、いつでも新鮮な味と香りを楽しめるようにしました。化粧箱にお入れしてお届けいたします。
八女玉露化粧箱入2本セット5,940円（税込）
八女玉露高級煎茶ギフト化粧箱入2本セット4,860円（税込）
昔から名物として人気の手焼きせんべい。その特徴は、瓦の形でサクサクとした食感が魅力です！お子さんからお年寄りの方々に大変喜ばれており、また、無添加無着色の上、防腐剤は一切使用しておりません。
