乾物と料理レシピの店「匠庵」 創業明治20年 食卓にお届けしたいのは「美味しさ・安心・安全・健康」
しいたけ(椎茸スライス、どんこ、天白)、めかぶ茶、かつお節、だしパック、みそ汁・煮物用ダシ、寒天、はるさめなどの乾物の販売とレシピを紹介しています

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楽天会員登録をしないと注文できませんか?

いいえ。
通常購入であれば、楽天会員登録をしなくてもご購入可能です。

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送料・お支払について

当店ではクレジットカード決済、銀行・郵貯振込、代引をご用意しております。
詳しくは、送料・お支払・返品についてをご覧ください。

※お支払方法をご変更希望の場合は担当者まで、メールにてご連絡ください。
※領収証等の必要な場合は、お申込時に備考欄に「領収証希望」とご記入いただき、宛名も同時にご連絡願います。




注文後、お店から何の連絡もなく商品が届きましたが・・・

当店では、ご注文後24時間以内(当店休業日を除く)に、正式メールまたは
注文内容ご確認のメールをお送りしております。48時間(当店休業日を除く)を
過ぎましてもメールが届かない場合、以下の事項をご確認ください。

・ご登録のメールアドレスに誤りがある
・迷惑メールとしてブロックされたり、隔離されたりしている
・メールボックスが満杯でメールが受信できない

YahooメールやGmailなどのフリーメールは、迷惑メール対策として
楽天からの自動返信メールや、お店からの確認メールをブロックして
しまう事例が確認されているようです。

当店でもごく稀に、お客様よりメールが未着のまま商品が届いた
というご連絡をいただくことがございます。

当店では、お客様より注文をいただいた際、ご連絡をせずに
商品をお届けすることは一切ございません。




だし「これが一番」・・・いつもと色が違う?
原料である“いわし”の個体差(脂分など)により、色が濃い場合があります。




切干大根・・・茶色く変色しているが大丈夫?
乾燥に伴い、栄養成分である糖質が多いものは、より茶色味が強くなることがあります。
水洗い、水もどしにより、多少白くなります。
賞味期限内であれば、品質的に問題はありません。




春雨・・・もどさずに、そのまま鍋料理に使ってもいい?
問題はありませんが、濃い(辛い)スープの場合には、先にもどした時に比べ、
春雨に強い味がつくことが考えられますので、お気をつけください。




香味筍・・・白い物がついているが、大丈夫?
筍には、「チロシン」という(旨味成分でもある)アミノ酸の一種が豊富に含まれております。
温度変化により析出する(水に溶けていたのものが出てくる)場合もありますが、
食べても問題はありません。
(また、加熱により、溶けて見えなくなります。)



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