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酵素ドリンクでファステイング

酵素ドリンクと微生物による発酵
酵素ドリンクの製造過程で行われる発酵処理とは、新鮮な野菜や果物やきのこ類を乳酸菌を始めとする微生物が持つ酵素の力をかりて分解する事です。

微生物が食品を分解する際に使われる酵素の働きにより、その代謝物としてたくさんの新しい栄養成分が生み出されます。微生物によって腐敗がもたらされるのではなく、より栄養価の高いものを作りだす事が出来るのが発酵の魅力です。
新鮮な野菜や果物やきのこ類
酵素ドリンクは微生物菌によって生み出される酵素の働きを使って、新鮮な食材を長期にわたり発酵・熟成させた飲料水であるため、その消化・吸収においてはすでに多くの酵素を含む最適な食材へと完成しています。
食材によって発酵熟成させる期間はいろいろありますが、ベストな発酵技術(微生物や温度管理、発酵の時間)などは各メーカーの長年の技術によって生み出されており違います。

当社で販売する酵素ドリンクは医師や専門家によって監修され、3年半の長期熟成させた酵素ドリンクをベースに短期熟成させた酵素や特徴成分をブレンドしたベストバランスを構成しております。
長期発酵した酵素ドリンク
植物性乳酸菌により発酵・熟成した酵素ドリンクには、ビタミン、ミネラル、ファイトケミカル、アミノ酸はもちろん食物酵素も豊富に含まれています。そのため、長期熟成発酵した酵素ドリンクは、消化・吸収する際に体内の消化酵素で改めて分解される事もなく、酵素分解された栄養がそのまま体に吸収されるため、胃腸を休めたい時には最適な食品となります。

栄養価の高い酵素ドリンクの利点とはすでに分解された豊富な栄養成分を使った置き換えダイエットや、酵素ドリンクを使って腸内環境をきれいにするプロバイオティクスとしての効果が大きく期待出来るでしょう。
酵素とは「消化酵素」と「代謝酵素」に分けられます。
「消化酵素」は私たちの体内で分泌され、食べ物を体に吸収しやすいように分解する働きがあります。炭水化物をブドウ糖へ、タンパク質をアミノ酸へなど、消化酵素の働きがないと栄養は十分に吸収出来ません。
また「代謝酵素」は吸収した栄養を元に体の細胞の生まれ変わりや、血液の流れ、不要なものを排出する事を助ける働きをしています。

※体内で不足した体内酵素は食品酵素によって補おうという考えがあります。ただ、食品酵素は食物を吸収する際に体内の消化酵素の手助けをするものであり、酵素そのものが体内に吸収され代謝酵素・消化酵素として使われる事ではありません。
微生物による酵素分解
植物発酵食品の効果
植物発酵食品における抗炎症・抗酸化・腸管による免疫調整の作用についてはプロバイオティクス微生物が豊富に含まれる事がその働きに寄与しているとされており、世界中から関心が持たれています。

微生物が植物に含まれる栄養素を酵素を使って分解し、新しい栄養素を生み出す事が発酵の過程で行われていますが、この発酵プロセスにより代謝される栄養素は さまざまな疾患に対して保護的な役割を果たすと言われています。


これは発酵の元になる食品の種類によってその影響は違うとされています。例えば、ベリー類の場合はフェノール化合物やポリフェノールを含む事もあり 微生物による分解と産生の代謝物として出来る栄養素は、腸内環境に影響を与え、炎症、血管疾患、神経変性疾患、糖尿病、免疫調整活性が示されています。
ベリー類

また、大豆を発酵させる大豆発酵食品も有名ですが、元になる大豆はタンパク質が豊富であり、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質もふくまれいる事から、その大豆の発酵エキスの効果としては抗炎症作用、アレルギー性炎症、抗肥満効果、免疫反応の調整の働きがあるとされています。
大豆

さらに、発酵大豆には明確なエビデンスはないものの、記憶障害やアルツハイマーにたいしても有益な関係性があると示されてもおります。
まさに多くの食品を微生物の酵素により熟成発酵させた酵素ドリンクは栄養素の宝庫と言えるでしょう。

参考文献:植物発酵食品のさまざまな作用について
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8147091/
酵素を使った発酵食品とアルツハイマーへの期待
認知症の1つであるアルツハイマーは世界中で発症しており、未だ根本的な治療は見つかっていないとされています。 今後ますます高齢化が進むにつれて、より一層の増加が懸念されています。
酵素を使った発酵食品とアルツハイマーへの期待
アルツハイマー認知症の主な原因としては「遺伝的な要素」が上げられますが、その他にも食生活を含むライフスタイルが原因ではないかとも言われています。

認知症の薬剤はあるものの、副作用として肝毒性や脳内の腫れや出血をもたらす懸念がある事から 微生物によって酵素分解された発酵食品を使った「ライフスタイルの改善」に注目が集まっています。

酵素とは、タンパク質や炭水化物を分解する化学変化をもたらすもので、微生物は数多くの酵素を使って食品を発酵させる事が出来ます。 作られた発酵食品は元の食品からは考えられないような豊富な栄養素を持つだけではなく、特に腸内細菌と免疫系の体内活性化をもたらし全身の機能変化が期待されます。

まさに、酵素分解された発酵食品は、抗炎症、抗酸化、抗細菌、免疫調整といった幅広い栄養補助食品の効果が期待でき健康維持には欠かせないスーパーフードとなります。

参考文献:発酵食品のアルツハイマーへの効果
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9137914/

論文では発酵食品を使ったプロバイオティクス投与による認知機能の改善効果について研究されています。 未発酵の大豆製品でも、ある程度の認知症リスクの低減に有効という結果はあるものの、微生物による酵素発酵させたほうがよりその効果は高まるとの事。

腸内環境とアルツハイマーの研究から、腸内微生物の減少が体内の酸化ストレスの増加や神経伝達物質の枯渇とも関連があるとされており、認知機能低下の予防や神経保護作用が期待できることが明らかとなってきました。ただ、発酵と腐敗は紙一重なので、酵素ドリンクにチャレンジしようとしても、家庭内では衛生面の心配もあり安易に微生物による酵素発酵は出来ない事が残念です。
発酵食品を使ったプロバイオティクス
イチゴの発酵飲料について
参考文献:イチゴ発酵飲料の評価
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8388556/
酵素を使って発酵させる食材として、論文をもとに「イチゴ」についてご紹介いたします。

イチゴにはもともと豊富な栄養素(ビタミン、ミネラル、フェノール化合物、フラボノイド、βカロテン、葉酸、カリウム)が含まれてますが貯蔵に適してはいません。 しかし、微生物の酵素を使って発酵させる事でさらに、抗酸化力、抗菌性、抗バイオフィルムとしての化学特性が加わる事がわかってきました。

酵素による発酵とは本当に不思議な働きです。
イチゴの発酵飲料
酵素ドリンクを使った
ファスティング
ファスティングとは断食という意味もありますが、食べ物を摂取しないことで、私たちの胃や腸などの消化器官を休ませてあげるという意味もあります。
1日3度の食事のみならず、お菓子やジュース、アルコールなど、1日で私たちが摂取する飲食物の量は相当なもの。もちろん栄養摂取のため食べなければ生きていけないのは当然ですが、一日中絶え間なく動かされる消化器官をたまには休ませてあげてください。

また現代人は酵素が不足していると言われています。
100%天然無添加の酵素ドリンク。3年半かけてじっくり熟成させた酵素・乳酸菌飲料で消化器官を休ませ、 そこに生きたままの酵素・乳酸菌を摂取することにより、腸内環境の安らぎ感も期待できます。
100%天然無添加の酵素ドリンク
ファスティング
断食プログラム
ファスティング断食プログラムとは、半日〜数日間、食事の代わりに酵素ドリンク飲料を飲んで体をリセットする方法です。
必要な栄養素は酵素ドリンクで摂取できるので、完全な“断食”と異なり、安心で気軽に始められるものです。
また食物を摂取しないので、結果的にダイエット効果※1もあります。しかし、あくまでも目標は自分の臓器を休ませてあげること。ダイエット効果※1はプラスαのうれしいプレゼントだと思って取り組んで下さい。
ファスティング断食プログラム
3日間ファスティング
断食プログラム
カラダをまるごとリセットして、スッキリと(前後の食事も非常に重要になってきます)
断食プログラムの酵素ドリンクはファストザイムでのご提案

※ただし、インターネット販売はされていません
3日間ファスティング断食プログラム
前日(準備期間)
1日3度の食事を摂ってかまいませんが、食事は胃腸に負担のかからないものを。
ご飯、うどん、そば、白身魚、脂身の少ない肉、大豆食品、野菜、果物などがおすすめです。 脂の多い魚や肉類、加工食品、揚げ物、アルコール、お菓子などは控えて下さい。


ファスティング断食3日間
1日3度の食事の代わりに酵素ドリンクを朝100ml、昼100ml、夜100ml飲用して下さい。お好みにより2〜5倍に薄めても構いません。
※回数は何回に分けてもOK
※酵素ドリンク以外に水、または糖分の入っていないお茶を1日1.5〜2リットル摂取して下さい。
※タバコは厳禁!


復食3日間
ファスティング断食3日間が経過したら、少しずつ通常の食生活に戻していきます。ただし、断食を3日間経験したおかげであなたの解毒・免疫システムは向上し、体重は下降していると思います。少しでも維持するためにヘルシーな食事を心がけて! 朝はフルーツ中心、お昼はお粥中心、夜はお肉を控えめにした和食を目安にこの3日間を過ごしましょう。


半日ファスティング
断食プログラム
半日ファスティングは毎日行っても効果的です。前日の夕食が19時で当日の昼食が12時だった場合、胃腸は17時間も休息できたことになります。
半日ファスティング断食プログラム
忙しいあなたには、半日ファスティング断食プログラムがおすすめです!
夕食をお肉控えめ、豊富な野菜料理を中心にした胃腸に負担のかからないものにして、18時〜遅くても19時までに夕食をすませることが重要。

そして断食開始!

朝食を酵素ドリンクにしてあとは水分(水か糖分のないお茶)だけにすれば、昼食まで約17〜18時間、胃腸を休ませてあげることができたことになります。
昼食はフルーツ・野菜を中心に。(できればフルーツだけが最適です)

※1 カロリー制限による
ファスティングダイエット※1
Q&A
  • Q1.毎日の健康のために飲んでもいいの?

    A.毎日の栄養補給のためなら、いつ飲んでも構いませんが、朝一番か就寝前に1日30mlくらい飲むのがおすすめです。

  • Q2.断食プログラム中に運動しても大丈夫?

    A.激しい運動をする場合は、酵素ドリンクの量を増やしてください。脂肪燃焼のためには、適度の運動(30分の散歩程度)は行った方が効果的です。

  • Q3.プログラム中にめまいやイライラを感じたらどうすればいいですか?

    A.プログラム中は体内の毒素を排出、組織の再生のため様々な変化が表れます。
    たとえば疲労感、体臭、皮膚の乾燥、頭痛、めまい、イライラ、不安感、下痢など…。通常はプログラムが終われば改善しますが、症状が重くて耐えられないほどでしたら、プログラムを中止して下さい。

  • Q4.ファスティングは続けてしてもいいの?

    A.3日間のファスティングでしたら半年から1年に1回くらいの頻度で行って下さい。半日ファスティングは続けて行っても大丈夫です。

  • Q5.炭酸水やお湯で割って飲んでも大丈夫?

    A.問題ありません。天然の発泡水・炭酸水で割ることで、味がマイルドになるので、特に酸味や甘みが気になる方におすすめです。 また、レモンを入れても美味しく召し上がれます。
    ただし、酵素ドリンクは熱に弱く、熱湯で割ると死滅してしまいます。40度以下のぬるま湯かお水で飲むようにしましょう。

  • Q6.ファスティング中に薬を飲んでも平気?

    A.空腹時のお薬の服用は消化器官に負担がかかる為、極力控えて頂くようお願いします。ただし、ファスティングを行う前に必ず専門医に相談してください。

  • Q7.ファスティングは1回だけでも効果があるの?

    A.3日間ファスティングなら1回で十分期待ができますが、1日ファスティングや半日ファスティングの場合は続けることが大切です。3日間ファスティングも季節の変わり目など定期的に取り入れることがおすすめです。ファスティングでリセットされた体内も半年〜1年が経過すると、また汚れていきます。部屋の大掃除と一緒で、からだもこまめに大掃除することをおすすめします。

【注意事項】
糖尿病の方は過度の食事制限をすることは危険ですのでおやめください。
また、18才未満の方、65歳以上の方は極力避けることをおすすめします。

※1 カロリー制限による
 
橋本慎太郎
著者:大名町スキンクリニック 院長 橋本 慎太郎
金沢大学医学部卒、美容皮膚科クリニックを運営
https://m-beauty.jp/about/dr.html

エビデンスやメーカー様の資料などさまざまな文献を基に、みなさまの生活をより豊かにするための情報を発信しております。
本成分は、疾病の診断、治療、予防を目的としたものではありません。疾病に罹患している場合はかかりつけ医師に、医薬品を服用している場合は医師、薬剤師に相談してください。食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスをお勧めします。
酵素ドリンク『ファストザイム』
グローリーインターナショナル様の酵素ドリンク『ファストザイム』シリーズ正規品は、メーカーにより販売ルートが制限されておりインターネット販売は禁止されています。
当ショップでも『ファストザイム』シリーズは、大名町スキンクリニックでの対面販売のみとさせていただいております。
大名町スキンクリニック
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インターネットでご購入いただける
酵素ドリンクを
お安くご用意いたしました。

当ショップ
人気No.1酵素ドリンク
ファスティングメイト ヌグ
  • 75種類の原材料を3年6ヶ月長期熟成

    果物・野菜・海草・きのこ・野草など75種類の豊富な食物原料を贅沢配合。3年6ヶ月もの長期間、繰り返し熟成発酵させて栄養素がより吸収されやすいかたちに仕上げたダイエット※1酵素ドリンク。酵素だけでなく、ビタミン・ミネラル・アミノ酸・ファイトケミカルなど多彩な栄養素をカラダの隅々までめぐらせます。

  • 植物性の原料のみを使用

    植物性原料のみを発酵した、植物性乳酸菌発酵エキスをベースにしています。植物性乳酸菌は生育環境が苛酷なため、生き抜く力がつよく生きたまま腸に届きやすいと期待されています。さらに、発酵の際に多種属の乳酸菌を使用しており、カラダの中からしっかりとキレイをサポートします。

  • ファスティングメイトは無添加処方

    毎日安心して飲み続けていただけるよう、原料の野菜や果物などの残留農薬はすべて基準値以下。防腐剤などは使用せず、りんご酢を使用してph調整を行っています。有害金属に関しても、安全性が確認されています。

  • フレッシュなフレーバーで続けやすく

    口に合わないドリンクで置き換えを続けるのは、とてもストレス…。 あえて短期発酵させたフレッシュなエキスをプラスすることで、調和のとれたフルーティーな口あたりに。

※1 カロリー制限による
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