当店が仕入れるマルカラコーヒーは、「スペシャルティコーヒー」の栽培用に区分けされた山間の小さな農地で、農家が手間暇かけて有機栽培(オーガニック)で作り出した希少なものです。
そんな農家たちの更に特別な豆の中から、私たちが直接味の比較をし、最もおいしいと感じた幾つかのスペシャルティコーヒーを限定輸入しています。
今後の彼らの成長・発展のためにも一般的なコーヒー豆の国際価格よりも高い適正な価格で買い取り、それが公正な貿易、まさに実質的なフェア・トレードと信じております。
プンタルトはコーヒー豆を通じて社会貢献をすることを目指しております。
また、コーヒーの美味しさは豆本来の良さで８割決まるとも言われています。プンタルトはお客様がその豆の良さを直接実感するために、お勧めの抽出方法や、お客様ご自身による焙煎などをご提案させていただきます。
おいしい豆を最高の状態で抽出して頂きたいので、豆の風味を最大限に生かすため自家焙煎にて最適な焙煎をし、お手元にお届けします。