おうちで、ゆく年くる年

日本の良き伝統行事のひとつ、お正月。
今年もそろそろお支度を始める季節となりました。
お正月にまつわる習わしはいくつも残っています。
年賀状によるご挨拶に、初詣、正月飾りにお年玉。
そして、プロキッチンが毎年ご提案させていただいてるおせち料理。
今年は、いつもの器を使ってお正月の厳かで華やかな食卓を演出してみました。
おせち料理は作るのが難しいと思われている方も多いかもしれませんが
めでたく愉快な語呂合わせと一緒に毎年一つずつおせち料理の作り方を覚えてみませんか?
愛情込めて手作りした料理は何にも勝るご馳走です。
新しい一年の幸を願って、また素敵な習わしを次世代へ伝えるためにも
手作りのおせち料理をこしらえてみて下さいね。


年越しそばと日本酒で一年の締めくくり

さぁ、今年もいよいよ終わり。 除夜の鐘の音を聞きながら今年最後の行事「年越しそば」をいただく時間が迫ってきました。 年越しそばは江戸時代から続く日本の風物詩です。 「細く、長く、達者に暮らせるように」との縁起を担ぎ今に残っています。今年はつゆそばとざるそば、どちらにしましょう♪ お正月用にと用意した酒の肴を味見程度にちょっとつまんで、熱燗をきゅっと一杯。
「今年もいろいろあったよね〜」
一年を振り返りながら、大晦日の夜は静かに更けていきます。

五角箸 朱面 23cm

白山陶器 とり型 箸置揃 白磁

馬場商店 いろは 平丼 菊紋

白山陶器 シェル 小皿

能作 錫 ちろり L

【限定品】イッタラ カステヘルミ  プレート 10cm クリア

イッタラ  キビ  キャンドルホルダー レッド

盆ざる 24cm

白山陶器 長方皿 (中) グレイ

白山陶器 染付地紋 そば猪口 唐草(ホ)

今年初の行事!元旦はお手製おせちと梅酒で乾杯

京都では新年の喜びと息災を願って煎茶に小さな結び昆布と梅干を入れた大福茶(おおぶくちゃ)を祝い茶として飲む風習があります。 今年は我が家でも年末からの労をねぎらい新しい年の平安を祈って一服する時間を持ちましょう。 大福茶でなくてもお気に入りのお茶の封を切り、初釜などで出される縁起の良い薯蕷饅頭をお重に。 ほっとする時間です。

中川政七商店 懐紙

バックマン トレイ 23.5cm マホガニー ※参考商品

白山陶器 ティー土瓶 白磁

白山陶器 ティー土瓶 ステンレスストレーナー

白山陶器 ティー土瓶 湯のみ猪口 白磁

白山陶器 ティー土瓶 陶茶托 黒炭釉

リサ・ラーソン ワードローブ ドレス 170mm 花瓶 ※参考商品

松屋漆器店 ウォールナット 5寸二段重内黒

家族そろって新年のごあいさつ まずはお雑煮をいただきます

新年の祝い膳に欠かす事のできないお雑煮。それぞれの地域によってお出汁や具材に違いがあるようですが、みんな「わが家のお雑煮」が楽しみですよね。ハレの日のかしこまった席を演出するなら銘木椀。新年の華やかさを演出するならオスティンディアのボウルがオススメ。和食器に通じる趣があり、お雑煮を盛り付けても違和感なくお使いいただけますよ。新しくおろしたお箸は縁起の良い文様が刻まれた馬場商店の箸置きに。松屋漆器のお盆にセッティングしたら、仕上げは小さな白木の鏡餅。新年の宴の始まり、始まり。

ロールストランド オスティンディア ボウル 500ml

松屋漆器店 白木 10.0角盆

めいぼく椀 さくら 大

馬場商店 紋様箸置き 箸置き 矢羽根

五角箸 朱面 23cm

白山陶器 とり型 箸置揃(5客セット) 白磁

五角箸 墨味 23cm

中川政七商店 小さな鏡餅飾り

ちびっこも大満足♪
ぼく(わたし)だけの初春の祝い膳

ちびっこたちの御膳は軽くて扱いやすいビーンズプレートを用意しました。お豆の形が何だか縁起良さそうでしょ?お雑煮はビボルのボウルです。漆塗りのような光沢があり祝いの席にオススメですよ。自分の好きなものプレートに盛り付け、仕上げに抜き型で抜いた鶴や亀をあしらえば、ちびっこも大喜び♪

木のビーンズプレート 25×17cm

ビボル ボウル 10×5cm

イッタラ カルティオ コーディアル クリア

白山陶器 とり型 箸置揃(5客セット) 白磁

いつもの器から赤黒をチョイス
盛り付けを工夫すれば、よそゆきの顔に

赤と黒のスクエアプレートを市松模様のように並べて海老や伊達巻を盛り付けました。銘々皿にセレクトしたのはルノです。真っ赤な花模様がお正月らしい華やかさを纏っているでしょう?ふっくら煮上がった黒豆はちょこっとサイズのカルティオのコーディアルへ。いつもの器で和モダンコーディネートの完成です。

松屋漆器店 ウォールナット 6寸二段重内黒

アラビア ルノ プレート 26cm サマーレイ

イッタラ ティーマ スクエアプレート 16cm レッド ※入荷予定

イッタラ ティーマ スクエアプレート 16cm ブラック

イッタラ カルティオ コーディアル クリア

イッタラ ビトリーニ 木製トレイ 378x133mm

イッタラ タピオ ホワイトワイン ※参考商品

イッタラ 125 アニバーサリーボウル 135mm ブラック

イッタラ カステヘルミ スタンドボウル 350ml クリア

白山陶器 とり型 箸置揃(5客セット) 白磁

中川政七商店 おみくじ五色箸 富士山

お年賀にもオススメ! 季節柄のふきんで家事も楽しく♪

お世話になっている方、ご親戚への「今年もよろしくおねがいします」のご挨拶には、縁起もののだるまや寿和菓子のモチーフがデザインされているふきんはいかが? 
洒落たお年賀として喜ばれるでしょう。 
また年末の大掃除でぴかぴかになったお台所に真新しいふきんを新調すれば今年一年家事が楽しくなりそうです♪

 

中川政七商店 ごちそうふきん(寿和菓子)

 

中川政七商店 だるまふきん

 

中川政七商店 富士山ふきん

   


レデッカー 掃除用具

レデッカー 
掃除用具

年末のお掃除に!

リーノエリーナ エプロン

リーノエリーナ 
エプロン

エプロンも新調しましょ

馬場商店 平丼、そば猪口、中皿

馬場商店 平丼、そば猪口、中皿

口当たりの良いドンブリです

白山陶器 どんぶり、そば猪口、れんげ、取り皿

白山陶器 
どんぶり、そば猪口、れんげ、取り皿

そば猪口はデザートの器としても使えます

盆ざる

盆ざる

ざるそばや鍋の材料など、年末年始は活躍間違いなし!

能作 酒器

能作 酒器

熱伝導率が高い錫は短時間で熱燗に!


真工芸

真工藝 木版手染めぬいぐるみ 干支シリーズ

2015年の干支は「未」です。メェ〜♪

京巻きす

京巻きす

今年は手作りの伊達巻に挑戦!

リバーライト [極] たまご焼き

リバーライト [極] たまご焼き

鉄のフライパンで伊達巻もふっくら

アンバイ 玉子焼 角

アンバイ 玉子焼 角

焦げ付きにくいたまご焼き

鮫皮おろし

鮫皮おろし

新年は奮発して本わさびをスリスリ

枡

器として黒豆や数の子を入れて

箸置

箸置

とり型、木の葉。どれがお好み?

野田琺瑯 
ホワイトシリーズ

野田琺瑯
ホワイトシリーズ

おせちの保存に便利

懐紙

懐紙

箸袋やポチ袋を懐紙で手作り

花ふきん、小紋ふきん

ふきん

お年賀におすすめ!

干しかご 3段

干しかご 3段

年末年始の連休をつかって、いろいろ干しましょ

角盆ざる

角盆ざる

干しかごには角盆ざるが便利

トウジキトンヤ 
	    土鍋

トウジキトンヤ
土鍋

お正月休みに鍋を囲んで

柳宗理(Sori Yanagi) 南部鉄器 鉄鍋 浅型 22cm ふた無し

柳宗理 南部鉄器 鉄鍋 浅型 22cm ふた無し

すき焼きもいいよね♪

ラ・バーゼ  ステンレス角ざる 21

ラ・バーゼ ステンレス角ざる 21

鍋の材料はこのざるに入れて

イワタニ (IWATANI) カセットフー アモルフォ プレミアム

イワタニ カセットフー アモルフォ プレミアム

スタイリッシュなカセットコンロ

わら鍋敷き

わら鍋敷き

コンロから下ろした時にはやっぱりわら鍋敷き

中川政七商店 吉野桧の鍋しき

中川政七商店 吉野桧の鍋しき

北欧っぽいこちらの鍋敷きもどうぞ!





抜き型

お正月にぴったりの抜き型を取り揃えています♪



お正月を楽しく素敵に過ごすご提案

こちらもどうぞ。 懐紙でつくる箸袋のつくり方も載ってます♪