「キットを通じて、手作りの楽しさ、美味しさを伝えたい」をコンセプトに企画されているプロフーズの手作りキット。はじめてのパン・お菓子づくりはもちろん、時間が無いときのおもてなし用に、また、新たなレパートリーに加えるために、プロフーズの手作りキットはいかがでしょうか。

■材料へのこだわり
キットに使用している材料は、プロも使用している高品質なもの。そんな専門店ならではの材料とわかりやすいレシピで、美味しく本格的な仕上がりに。

■材料はすべて個包装
極力ミックス粉は使わず、材料別にすべて個包装にしています。そうすることで、作りたいお菓子やパンに、どんな材料がどのくらい必要なのかが一目でわかります。

■次へと繋がる
キットに入っている材料は、すべてプロフーズで販売しています。キットを作ったあとでも必要な材料を購入すれば、自分のレパートリーとしてずっと楽しんでいただけます。

サマーシュトーレンキット

ドイツでクリスマスの時期に食べられる伝統的な発酵菓子「シュトーレン」。最近では夏に食べる「サマーシュトーレン」が人気を集めています。ドライフルーツやナッツなど、副材料の多いシュトーレンは、必要量が小分けされているキットがとても便利。プロフーズの手作りキットで、冬とは違ったシュトーレンを楽しんでみませんか。

ここがポイント!

■3種類のドライフルーツ(マンゴー・パイナップル・アプリコット)と2種類のナッツ(マカデミアナッツ・クルミ)をたっぷりと使い、爽やかな夏のシュトーレンに仕上げます。
■ドライフルーツは洋酒ではなくジュースに浸すことで、さっぱりとした味わいに。お子さまやアルコールが苦手な方にも楽しんでいただけます。
■生地は、材料を一度に捏ねて発酵させるストレート法で作ります。最もシンプルな方法なので、初心者の方でも失敗なく作ることができます。

キット内容




■スーパーリッチ(強力粉)135g
■アーモンドパウダー15g
■製菓用グラニュー糖15g(生地用)、30g(仕上げ用)
■セル・ドゥ・ゲランド(微粒塩)2g
■<サフ>インスタントドライイースト(金)3g
■<KAGOME>野菜生活100マンゴーサラダ(ジュース)30g
※100mlパックのうち30gを使用します。
■ドライマンゴーダイス30g
■ドライパイナップル30g
■ドライアプリコット30g
■マカデミアナッツ20g
■クルミ20g
■粉糖40g
■工程写真入りレシピ

[別途ご用意いただくもの]
牛乳35g、卵黄1個分、無塩バター40g(生地用)・30g(仕上げ用)

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トロピカルカッサータキット

カッサータはチーズクリームの生地にドライフルーツやナッツ、チョコレートを混ぜ込んで冷やし固めた、イタリアシチリア島生まれの冷たいデザート。キットでは、小ぶりなカッサータを2本作ることができます。カットした断面が華やかなので、おもてなしスイーツにもおすすめです。

ここがポイント!

■クリームチーズと生クリームを使って、濃厚でクリーミーなカッサータに仕上げます。
■3種類のトロピカルドライフルーツ(パイナップル・マンゴー・パパイヤ)と2種類のナッツ(アーモンド・ピスタチオ)をバランスよく配合することで、彩り豊かで、いろいろな味わい・食感が楽しめます。
■ホワイトチョコレートには、すっきりとした甘さで口どけの良いベルコラーデのブラン・アンターンス(ベルギー産)を使用しています。
■便利な紙製の流し型付き。冷やし固めたカッサータを簡単に型から外すことができます。

キット内容




■<フィラデルフィア>クリームチーズ 200g
■製菓用グラニュー糖 50g
■ドライパイナップル 15g
■ドライマンゴーダイス 20g
■ドライパパイヤダイス 15g
■アーモンドホール 30g
■ピスタチオスーパーグリーンホール 2g
■<ベルコラーデ>ブラン・アンターンス(ホワイトチョコレート)30g
■紙型(ノバカルトPM95)2個
■工程写真入りレシピ

[別途ご用意いただくもの]
生クリーム(45%)180g

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レモンケーキキット

どこか懐かしく、コロンとしたフォルムが愛らしいレモンケーキ。キットでは付属の焼型を使って、12個のレモンケーキを作ることができます。ミックス粉を使って作るので、混ぜて焼くだけの簡単レシピ。プレゼントにも最適です。

ここがポイント!

■卵とバターを混ぜ合わせるだけで、しっとりとした焼き菓子をつくることができる人気のミックス粉「テグラル・4エバー」を使用しています。
■瀬戸内産のレモン果皮からつくられたレモンパウダーとレモン風味のコーティングチョコレートを使って、爽やかなレモンケーキに仕上げます。
■繰り返し使えるレモンケーキ型(6個取り)付き。キットを楽しんだあとは、材料を揃えるだけでレモンケーキを作ることができます。
■ミックス粉とテンパリング不要のコーティングチョコレートを使用するため、難しい工程は一切ありません。初心者の方にもおすすめです。

キット内容




■ケーキミックス粉(テグラル・4エバー)200g
■パータグラッセレモン 200g
■レモンパウダー 4g
■レモンケーキ型(6個取)1枚
■工程写真入りレシピ

[別途ご用意いただくもの]
全卵Mサイズ2個、無塩バター100g、牛乳30g

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どうぶつパンキット

そのかわいさに思わず心奪われる「どうぶつパン」。キットではチョコレート入りのどうぶつパンを6個作ることができます。はじめての方やお子さまと一緒でも楽しめるよう、どうぶつパンのコツをわかりやすく解説。世界にひとつだけ!オリジナルのどうぶつパンを作ってみませんか。

ここがポイント!

■レシピでは、6種類のどうぶつパン(うさぎ・くま・ぶた・ねこ・いね・かえる)の作り方を、写真入りで詳しく紹介しています。
■お子さまと一緒でも作業しやすいよう、パン生地はベタつきの少ない配合になっています。
■どうぶつパンの中身は、包みやすいチップチョコを使用しています。
■目や口などのパーツは、ココア生地で作ります。チョコペンを使わないので、溶けたり汚したりする心配がありません。

キット内容




■スーパーリッチ(強力粉)155g
■スーパーバイオレット(薄力粉)45g
■<サフ>インスタントドライイースト(金)3g
■きび砂糖 25g
■ココアパウダー 1g
■チップチョコ 60g

[別途ご用意いただくもの]
牛乳65g、水40g、卵25g、塩3g、無塩バター30g

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本格チキンカレーキット

9種類のスパイスとトマト缶がセットになった手作りカレーキット。スパイスの香りが食欲をそそる、本格的なチキンカレーをご家庭で手軽に作ることができます。知れば知るほど奥が深いスパイスカレー。スパイスをいろいろ揃える前に、まずはキットでチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

ここがポイント!

■それぞれのスパイスは個包装になっているため、スパイスの色や香りを確認しながらカレー作りを楽しむことができます。
■工程写真入りのレシピを見ながら、スパイスの使い方や加えるタイミングをマスターすることができます。
■辛さが苦手な方は、辛さのスパイス、カエンペッパー(レッドチリパウダー)を調節すれば、お好みの辛さにしていただけます。

キット内容




■ターメリック 5g(小さじ2)
■クミンシード(ホール)8g(大さじ1)
■シナモン(ホール)約3g
■ベイリーブス 2枚
■コリアンダーパウダー 7.5g(大さじ1.5)
■カエンペッパー 2.3g(小さじ1.5)
■カルダモンパウダー 1.8g(小さじ1)
■クミンパウダー 2g(小さじ1)
■ガラムマサラ 3.8g(小さじ1.5)
■<モンテベッロ>ダイストマト 400g

[別途ご用意いただくもの]
鶏もも肉 約600g、玉ねぎ 中3個(約600g)、無糖ヨーグルト 150g、おろしニンニク 12g、おろし生姜 12g、塩 大さじ1、サラダ油 大さじ3、水 500cc

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手作りキット