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| 準備 |
・クリームチーズ・サワークリーム・卵・生クリームを常温に戻しておく｡
・バターを溶かしておく｡
・型に敷き紙を敷いておく｡
・オーブンを１６０℃に予熱しておく｡
・湯せん用のお湯を沸かしておく｡
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| １． |
ビニール袋にＡの材料を入れ､めん棒などで細かくなるまで砕く｡
溶かしておいたバターを加え､全体が合わさったら型にしっかりと敷きつめる｡ |
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| ２． |
ボールにＢの材料を入れ､泡立て器でクリーム状になるまですり混ぜる｡ |
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| ３． |
２に卵を１個ずつ加え、さらに生クリーム→レモン汁→コーンスターチの順に加え合わせ､一度漉す｡ |
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| ４． |
３の生地を２０ｇ取り分け､ブルーベリーコンポートと混ぜ合わせる｡ |
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| ５． |
３の生地を１の型に流し入れる。
さらに、４の生地を絞り袋やビニール袋などに入れて横に線を書くように流す｡
竹串を縦に動かし､模様をつける｡ |
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| ６． |
５を１６０℃に予熱したオーブンに入れ､天板にお湯を注ぎて約５０分間湯せん焼きにする｡
焼きあがってしっかりと冷めたら型から外す｡ |
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※焼き時間､温度はお使いのオーブンによって調節して下さい｡ |
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