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パティスリーカーディナルの運営会社である「ミヨシコーポレーショングループ」は設立以来「食」の本道を追求し、その時代時代において常々エポックとも言える店舗を開店させて頂きました。数々の店舗の中でも、大きなターニングポイントになったのが1962年ドイツ・ビアレストラン「ローゼンケラー」開店でした。

ローゼンケラーを誕生させた1962年(昭和33年)、今から約51年前には外国人オーナーが日本に定住し、日本人スタッフを使った店舗はいくつか見受けられましたが日本人が外国人のコック・ウェイター・ウェイトレスやバンドマンを使用した店舗は皆無でした。「ローゼンケラー」が日本で初めて外国人を使用した営業店舗の第一号店であり、ここで運営ノウハウを習得しました。

1966年「マキシム・ド・パリ イン・トウキョウ」を開店。 コックに「ピエール・トロワグロ」他5名。メートルドテルにマキシム本店ディレクター「ムッシュ・ガッシェ」。日本初のフランス人ソムリエ登用を含むキャプテン・ウェイターなど計5名。そしてミュージシャン5名の総計15名と多くのフランス人を使用した本邦初の本格フランス料理店でした。当時「マキシム・ド・パリ」本店はミシュラン3ツ星を獲得していました。ホテルを含めフランス風レストランは多数ありましたが、本物と言えるフランス料理店はありませんでした。 この「マキシム・ド・パリ・イン・トウキョウ」の出現はその後の数多くの本格志向レストランが出現する嚆矢となりました。

1951.6
三好企業として創立。ミヨシコーポレーショングループの原点。
1962.8
ドイツビアレストラン「ローゼンケラー」開店。
ヨーロッパの本物の味とサービスを、当時外食文化に乏しい日本に輸入・展開。日本初、外人スタッフによる営業形態に成功。
1963.4
三好興産株式会社設立。
1966.4
マキシム・ド・パリフレンチレストラン「マキシム・ド・パリ イン・トウキョウ」(銀座・ソニービル)開店。
日本で最初の高級フランス料理店。ロートレックの画とアールヌーボーで装飾された、世界の王族・貴族が集ったパリのマキシム本店をそのまま日本に再現。
*三好興産・ソニー株式会社の50:50の株式割合の合同出資で開店。
*その後ソニー株式会社へ譲渡。

ブリティッシュパブ「パブ・カーディナル」(銀座・ソニービル)開店。
英国人のカーペンターによる設計・施工。本場英国のPUB文化を日本に浸透。
1967.12
エルフラメンコスペイン・フラメンコショーレストラン新宿「エル フラメンコ」開店。
スペインの文化“フラメンコ”を日本に浸透させ、日本とスペインの架け橋となった日本で唯一のタブラオ(フラメンコショーレストラン)。


1968.5
株式会社カーディナル設立。
幅広い事業展開を見据え、カーディナルを設立。
1971.2
株式会社青冥設立。
1971.9
とんかつ専門店「とん通」池袋店開店。
こだわりのとんかつ専門店とん通の開設。以来多くのファンを生む。
1971.12
六本木パブカーディナル六本木パブカーディナル開店。
ウッディーかつ豪華な店舗は先鋭的感覚で、著名人の方々に愛される。





1977.2
第二神明道路 明石SA レストランカーディナルがオープン
1980.12
サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店イタリアンレストラン「サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店」開店。
イタリアの古都フィレンツェより華やかな経歴を有する、世界の美食家につとに名高いリストランテを日本に上陸させ、現代のイタリアン料理の基盤を築いた。
1983.10
「サバティーニ・ディ・フィレンツェ大丸東京店」開店。
1990.5
「サバティーニ・ディ・フィレンツェ阪急三番街店」開店。
1990.9
しゃぶしゃぶ専門店「しゃぶ通 銀座店」開店。
リーズナブルな価格で質と味を追求したしゃぶしゃぶ専門店。元祖食べ放題を実施。
1991.6
パティスリーカーディナル川崎製菓工場設立(現在 パティスリーカーディナル)
生パスタや焼き菓子など自社工場を設立することにより、高い品質の商品を供給可能に。
2001.9
「銀座しゃぶ通 紗粋饌」(新宿)開店。
2002.9
アンティカ・オステリア・デル・ポンテイタリアンレストラン「アンティカ・オステリア・デル・ポンテ」(丸の内/丸ビル)開店。
イタリア史上、2番目にミシュラン三ツ星の栄誉に輝いたミラノの名店。繊細かつ完璧と称される本店の味わいをそのまま再現。そして2003年料理界のアカデミー賞と言われる「Five Star Diamond Award」受賞。
2004.12
ドンサバティーニカジュアルイタリアン「ドンサバティーニ」(羽田空港第二ターミナルビル)開店。



2005.11
P.C.M.パブ・カーディナル・マルノウチバー&ラウンジ「P.C.M.パブ・カーディナル・マルノウチ」(丸の内/東京ビル)開店。
六本木で一世風靡した伝説のパブカーディナルを東京の中心、丸の内にオープン。

2007.9
銀座しゃぶ通 好の笹しゃぶしゃぶ&蒸ししゃぶ「銀座しゃぶ通 好の笹」(銀座)開店。
素材の味をより引き出す画期的な調理法「蒸ししゃぶ」を開発。



2007.11
B.C.T. バー・カーディナル・トーキョー「B.C.T. バー・カーディナル・トーキョー」(大丸東京)開店。
「サバティーニ・ディ・フィレンツェ大丸東京店」リニューアルオープン。
イタリアンレストラン恵比寿「M'due」開店。

2008.3
P.C.A. パブ・カーディナル・アカサカバー&レストラン「P.C.A. パブ・カーディナル・アカサカ」(赤坂)開店。



2010.10
カフェカーディナルカフェエキスプレス「カフェカーディナル」(羽田国際ターミナルビル)開店。



2010.10
銀座しゃぶ通 好の笹 日本橋店しゃぶしゃぶ&蒸ししゃぶ「銀座しゃぶ通 好の笹 日本橋店」開店。



2012.05
洋食専門店「銀座グリルカーディナル」をスカイツリーソラマチに開店。
パティスリーカーディナル