使用大豆について

現在使用している大豆は下記産地のものとなります。

【2022年3月現在】

	産 地
木綿豆腐・絹豆腐	愛知県 岐阜県 三重県 北海道 富山県 石川県 福井県 滋賀県
がんもどき・油揚げ・ 揚げ出し豆腐・生揚げ	愛知県 岐阜県 三重県 北海道 富山県 石川県 福井県 滋賀県
豆乳・湯葉	愛知県 北海道
充てん豆腐	北海道

おとうふ工房いしかわでは下記地域の大豆を使用する場合、 産地の都県別に外部機関にて放射能検査を実施しています。

検査機器はゲルマニウム半導体検出器　または　ＮａＩシンチレーションスペクトロメータいずれかでの検査になります。

＜対象地域＞
北海道を除く東日本産（新潟・長野・静岡以東の本州産）