鴨肉の脂の7割はえごま油やオリーブオイルなどと同じヘルシーな不飽和脂肪酸。しかも脂が溶ける温度である融点が24度と、人の体温より低い！たとえ鴨脂だけ食べたとしても、体温で溶け流れるのでむかむかしない特徴の鴨脂は、鴨だしとしても絶品。たっぷりの鴨脂と炒めたネギに、昆布、鰹、椎茸の３大旨み成分のだし醤油を加えた濃厚だしに 冷やした出雲生そばをつけ麺のようにお召し上がりください。年末には温かい年越しそばとしても最適です。

つるりとお手軽で上質な味わいをお楽しみいただけます。熱湯を注いで3分、手間いらずで調理も簡単♪伝統の手延べ製法で作られた揖保乃糸をノンフライ加工しているので、とてもヘルシーで手延べ素麺ならではのコシと食感を楽しんでいただけます。また、あっさりしたお醤油ベースの3種のスープも風味豊かで老若男女を問わずお楽しみいただけます。

のどごしの良いにゅうめんと三陸わかめが中華風にコラボレーション！製造元のムラカミこだわりの三陸わかめと、そうめんを乾燥させた舌触りの良いにゅうめんが出会い、鶏がらスープであっさり中華風に仕上げました。海の香り広がるスープと、つるりとしたのどごしのにゅうめんが、ほっとするひとときを演出。

国産小麦の手延べそうめんを特殊製法で仕上げ、お湯を注ぐだけで簡単に美味しいにゅう麺が完成する。スープは枕崎産鰹節と北海道産昆布の合わせダシ。自社栽培のキノコ類を味付けした具材と京都の老舗「一休堂」の京七味も付く。