鮎料理出まわる時期が限られていることから、初夏の代表的な味覚とされている |
塩焼き 前菜 刺身 若鮎塩焼き 天ぷら 鮎田楽 雑炊 |
鮎の楽しみ |
ヤナ |
鮎釣り 鮎釣りは「ポイント(場所)」と言われるように鮎の生息場所を知ることで釣果が左右されます。 ポイントについてはオトリを売っている店に聞いてみるのが一番の近道。 川によって解禁時期が異なるので事前に調べてから鮎釣りを楽しもう |