●ブロッコリーと豚肉のマヨネーズいため

●ブロッコリーと豚肉のマヨネーズいため

１人前のエネルギー　２０３kcal
ブロッコリーの産地：福岡

Let's cooking♪
（１）	ブロッコリーの蕾は小房に分け、茎の部分は硬い皮を除き食べやすく切る。これらはまとめてたっぷりの水につける。豚肉は食べやすく切り、軽く塩とこしょうをふる。
（２）	（A）を合わせよく混ぜる。
（３）	フライパンを熱して油大さじ１をなじませ、ブロッコリーを入れて手早くいためる。ザルにとり軽く塩とこしょうをふる。
（４）	③のフライパンを再び熱して油大さじ１をなじませ、豚肉をいためる。火が通ったらブロッコリーを戻し、全体をさっくり混ぜ合わせ火を止める。②を加えて手早くからめ、器に盛る。

☆teachr's
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ブロッコリーはたっぷりの水につけた後、強火でいため、全体が鮮やかな緑になったら　　　取り出す。このタイミングだと芯は硬いが余熱で火が通り、おいしくなる。

こちらのレシピは福岡大同青果株式会社さまより承諾をいただいて掲載しております。
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