チンゲン菜と魚介のチーズクリーム煮

●チンゲン菜と魚介のチーズクリーム煮

１人前のエネルギー　２４８kcal
チンゲン菜の産地：福岡

Let's cooking♪
（１）	魚介類はそれぞれ下処理をして（Ａ）で下味をつける。
（２）	チンゲン菜は１枚ずつはがし、食べやすく手でちぎりたっぷりの水につける。しょうがはせん切りにする。
（３）	中華なべにサラダ油大さじ２を熱し、水けのついた②を加えふたをする。１～２分してチンゲン菜がしんなりしたら水けをきる。
（４）	③に①、（Ｂ）を加えて煮立ったらチーズとしょうがを加えてとろみをつけ、仕上げる。

☆teachr's
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チンゲン菜に水をふくませて蒸し焼きするとふっくら仕上がり、色が鮮やかになり、シャッキリとした食感になる。

こちらのレシピは福岡大同青果株式会社さまより承諾をいただいて掲載しております。
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