大戸屋人気メニュー黒酢シリーズを商品化しました。じゃかいも、にんじんは食べ応えのある大きめサイズです。お店と同じ特製黒酢を使用したソースでご家庭でお店の味が再現できます。
『灰干し』とは魚を特殊なフィルムで挟み、火山灰の中で魚の水分を取る製法です。通常の干物よりも手間と時間はかかりますが魚を空気と紫外線から守ることで、酸化がほとんど進まない状態で水分と余分な脂を抜くことができます。
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