由布院 朝霧
乾麺そばセット
厳選した素材を使い湯布院の水で打ち上げた蕎麦をひとつひとつ手巻きし、乾燥させた麺と麺に合うように作ったつゆ、直火焙煎した蕎麦茶がセットになりました。
4,480
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由布院有機蕎麦
1人前×4袋セット
由布院で収穫した「由布院の玄蕎麦」をじっくりと挽き、由布岳から湧き出る水をさらにおいしくした湯山水道源の水で打った純・由布院ブランドの蕎麦です。
2,580
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ゆふいん 生そば
2人前×3袋セット
厳選したそば粉を湯布院のミネラル水と赤穂の天塩で丹念に打ち上げました。少ない加水で打ち上げますので、麺の劣化を抑え美味しさが長続きします。専用のつゆ入り。
2,240
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ゆふいん 抹茶そば
2人前×3袋セット
厳選したそば粉に京都・宇治の抹茶を練り込み、湯布院のミネラル水と赤穂の天塩で打ち上げました。口に入れた瞬間に広がる抹茶の香りをお楽しみください。
2,240
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ゆふいん 田舎そば
2人前×3袋セット
厳選したそば粉を湯布院のミネラル水と赤穂の天塩で丹念に打ち上げました。蕎麦の外側の部分のそば粉を多く使い、平麺にすることにより田舎風に仕上げております。
2,380
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ゆふいん 六割そば
2人前×3袋セット
厳選したそば粉を六割使用し、湯布院のミネラル水と赤穂の天塩で丹念に打ち上げました。通常よりそば粉の含有量が多いので少々切れやすくなっております。
2,380
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有機そば粉使用生そば
2人前×3袋セット
有機JAS認定農場で農薬や化学肥料を一切使わず、堆肥と土起こしのみで育てた有機そばを製粉して作り上げた生そばです。こだわりのそばをどうぞご賞味下さい。
2,680
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選べる 由布院蕎麦
2人前×3個セット
そば粉の外側(そば殻)を一緒に挽きぐるんだ食べ応えのある「黒」と、そば粉の中でも上質な1番粉のみを使ったのど越しの良い「白」。からお選び頂けます。
2,780
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お土産 別府冷麺
2人前×3袋セット
韓国冷麺を日本人向けにアレンジして生まれた「別府冷麺」。韓国冷麺のように弾力のある麺と和風スープが相性抜群！お土産として配ることも出来る袋デザインです。
2,780
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団子汁・黒蜜やせうま
3人前×2袋セット
大分県の名物「だんご汁」「やせうま」麺を大分県産小麦を使用して丹念に打ち上げました。１袋で2通りの郷土料理を楽しむことができます。
2,180
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乾麺 だんご汁
3袋セット
大分県産の小麦を使用した小麦粉を湯布院の天然水と赤穂の天塩で丹念に打ち上げました。さらにひとつひとつ丁寧に手曲げして、じっくり乾燥させました。
2,040
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乾麺 やせうま
3袋セット
大分県産の小麦を使用した小麦粉を湯布院の天然水と赤穂の天塩で丹念に打ち上げました。きな粉をまぶしてお召し上がりください。お子様のおやつに最適です。
2,040
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蕎麦3種(生麺)
食べ比べセット
生そば、生茶そば、有機蕎麦粉使用生そばが各2袋ずつ（4人前ずつ）入った食べ比べセットです。蕎麦好きの方への贈り物にもおすすめです。
3,000
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鴨だし醤油ラーメン
お試し4人前
※こちらは簡易パッケージ商品です
特製の鴨出汁スープにコシのある麺が相性抜群です。更に大分名物の柚子胡椒を入れると癖になる旨さ！
1,000
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鶏塩ラーメン
お試し4人前
※こちらは簡易パッケージ商品です
大分県のブランド鶏「冠地鶏」のダシを使った、最後まで飲み干せる黄金スープの鶏塩ラーメンです。
1,580
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有機そばの実
200g×3袋セット
スーパーフードである蕎麦の実には食物繊維がたっぷり含まれており、ビタミンB2等も豊富です。ご飯と一緒に炊いたり、雑炊などで風味と味をお楽しみ下さい。
2,980
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有機そばの実味噌
100g×3個セット
ゆふいん産の風味豊かな有機そばの実を国内産原料にこだわった味噌と和えて、美味しいそばみそを作りました。ご飯のお供などとしてご賞味下さい。
2,980
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かぼすキャラメル
12粒入×3個セット
大分県ならでは！大分県産のかぼす果汁を100%使用した半生の口どけがよいソフトなキャラメルです。大分かぼすの風味が口いっぱいに広がります。
2,698
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選べる 鶏の炭火焼き
110g×3個セット
九州産の鶏肉とつるみの磯塩を使いじっくり炭火で焼き上げました。あっさり塩味orピリ辛ゆずこしょう味の2種類からお好きな3個をお選び下さい。
2,698
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鶏五目飯の具
2合用(150g)
あったかいご飯に混ぜるだけ！大分県産のブランド鶏の「豊後どり」を使い、にんじん・ごぼうなど具だくさんの混ぜご飯の素をつくりました。
740
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湯布院牛ビーフカレー
1人前(180g)
地元で育った湯布院牛の牛肉を使ったビーフカレーです。野菜もお肉も大きくカットして、食べごたえのあるカレーに仕上げました。九州出身の川越シェフ監修です。
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