ふっこう復袋(福袋)B
本場イタリア生パスタ
5点詰め合わせ
ご家庭で簡単に味わえる、冷凍の本格パスタ詰め合わせです。中身は手打ちパスタがおまかせ5点入りとなります。
7,000
|
プッタネスカ
スパゲットーニ
2個セット
トマトソースにアンチョビ、オリーブ、ケイパーの塩味、唐辛子の辛みを効かせた刺激的なナポリの名物パスタ。
3,140
|
トルテッリ
牛スジ肉のソース
2個セット
パスタ生地の中に滑らかなジャガ芋のピューレを包み、その上から牛スジ肉のソースをかけて仕上げます。ナイフとフォークで食べるパスタ。
4,340
|
パッパルデッレ
牛スジ肉の煮込み
2個セット
国産の牛スネ肉を赤ワインとカカオでじっくりと時間をかけて煮込みました。タンニンの効いた赤ワインがおすすめ。
3,498
|
パッパルデッレ
選べる2点セット
じっくりと煮込んだ牛スジ肉の煮込みソース、鶏モモ肉の白ワイン煮込みソースの本格パスタから、2点お選びいただけます。
3,498
|
スパゲットーニ
選べる2点セット
絶妙な甘味・旨味・酸味のアマトリチャーナ、辛みを効かせたプッタネスカの本格パスタから、2点お選びいただけます。
3,140
|
本場イタリア生パスタ
選べる6点セット
牛スジ肉の煮込み・アマトリチャーナなどの豊富なソースと麺が織りなす本格パスタから、6点お選びいただけます。
10,740
|
トルテッリ 2個セット
鳥モモ肉の
白ワインソース
パスタ生地の中に滑らかなジャガ芋のピューレを包み、その上から鶏モモ肉のソースをかけて仕上げます。ナイフとフォークで食べるパスタ。
4,340
|
メランザーネ
スパゲットーニ
2個セット
コクのあるトマトソースに素揚げした茄子を合わせたシンプルなパスタ。軽めの赤から甘口の白まで幅広いワインに合います。
3,140
|
ヴィアデッラキエーザの生パスタは生地の加水率（水分量）の高さが特徴です。生地に厚みを与え、独特のモチモチの食感を生み出しています。一度口に運んでいただくと乾麺のアルデンテでは味わえない、その歯ごたえ・食感に驚かれると思います。
ヴィアデッラキエーザでは、古くからイタリアで伝統的に用いられていた「圧延式」と呼ばれる製法で生地を作っています。日本のそばやうどんに近い製法で、圧延機によって拡げられた生地を包丁でカットしています。
一般的な押し出し式と比べると、生産性が悪く手間と技術を要しますが、生地に無駄な負荷（ストレス）がかかりづらく、絶妙なやわらかい食感を生み出します。