由布院ときの色

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大分県由布市
「ゆふいん米」を使用したグルテンフリーのケーキ

由布院温泉の魅力は、何と言っても秀峰「由布岳」を中心に盆地を抱く山岳景観と、盆地のおよそ半分以上を占め季節の移り変わりを奏でてくれる農業景観です。
豊富な山の清水と、高原の寒暖差で旨味を増した「ゆふいん米」で作るグルテンフリーのガトーショコラ、抹茶ショコラ、チーズケーキは由布院の豊かな自然が育んだ逸品です。

ガトーショコラ／ Gateu au chocolat
由布院盆地で収穫された湯布院米の米粉を使いグルテンフリーで
作りました。米粉を使用することにより、香り高いチョコレートの
濃厚でしっとりとした美味しさと優しい口どけを
味わいください。またコーヒー、紅茶はもちろん、
赤ワインや洋酒にも相性抜群です。

抹茶ショコラ／ Ⅿaccha chocolat
日本有数の高級茶葉の産地である八女の抹茶
の極上な風味と、ミルキーなホワイトチョコ
レートのコラボレーションが、湯布院産の米粉と
合わさり、芳醇な風味を醸し出した究極の抹茶ショコラです。
緑茶やミルクの他に、香り強めの日本酒などにも相性ピッタリ。

ラムレーズンショコラ
／ Rum raisins chocolat
湯布院米の米粉を使いグルテンフリーで作った
当店自慢のガトーショコラをビターチョコレート
で仕込み、ラム酒に漬けたレーズンとローストしたクルミを練り込んで大人のお楽しみショコラに仕上げました。ワインや洋酒などのお酒ととても相性の良いショコラに仕上がりました。

チーズケーキ／ Cheese cake
当店が選び抜いた国産のクリームチーズと
湯布院産の米粉を合わせ、爽やかな柚子の酸味
を加えて仕上げました。アクセントに湯布院
の伝統的なお菓子の柚子練りをトッピング
することで、もっちりとした食感の優しい
味わいに仕上げました。

商品ラインナップ

ガトーショコラ

由布院盆地で収穫された湯布院米の米粉を使いグルテンフリーで作りました。米粉を使用することにより、香り高いチョコレートの 濃厚でしっとりとした美味しさと優しい口どけを味わいください。

2,980

抹茶ショコラ

日本有数の高級茶葉の産地である八女の抹茶の極上な風味と、ミルキーなホワイトチョコレートのコラボレーションが、湯布院産の米粉と合わさり、芳醇な風味を醸し出した究極の抹茶ショコラです。

2,980

ラムレーズンショコラ

湯布院米の米粉を使いグルテンフリーで作った当店自慢のガトーショコラをビターチョコレートで仕込み、ラム酒に漬けたレーズンとローストしたクルミを練り込んで大人のお楽しみショコラに仕上げました。

2,980

チーズケーキ

当店が選び抜いた国産のクリームチーズと湯布院産の米粉を合わせ、爽やかな柚子の酸味を加えて仕上げました。アクセントに湯布院 の伝統的なお菓子の柚子練りをトッピングしています。

2,980

ガトーショコラ&
抹茶ショコラ

お店で人気の2種類のケーキを半分ずつセットにしました。濃厚でしっとりとした美味しさのベーシックなガトーショコラと芳醇な風味を醸し出した究極の抹茶ショコラをお楽しみ下さい。

2,980

由布院ときの色
選べる ケーキ セット

由布院ときの色がお届けする、米粉を使ったグルテンフリーのケーキ4種類の中からお好きな2種類をお選び頂けるセットです。大切な方へのお祝いに、自分へのご褒美などとしてどうぞ。

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