千歳村農産加工

グルメ > かぼす
 調味料 > 柚子胡椒(ゆずこしょう)
ギフト・お土産 > 女性向け
 市町村別 > 豊後大野市 > 大分千歳村農産加工

大分県豊後大野市
「天然果実を使った添加物不使用の調味料」

無添加かぼす果汁100%

大分県産の新鮮なかぼすを輪切りにし、そのまま搾って風味豊かに仕上げたかぼす果汁100%です。
地元・豊後大野をはじめとする契約農家で、丁寧に手摘みされたかぼすの美味しさを、そのままご家庭にお届けしたい。合成保存料、添加物等は一切使用せず、本来の味覚をそのままにビン詰めしました。
かぼすは他の柑橘類と比べてクエン酸、ビタミンC等が多く含まれており、栄養面でも極めて優秀な香酸柑橘類の一種です。天然のサプリメントとしても注目を集めています。甘味が強く、まろやかな酸味が特徴です。

柚子こしょう・かぼすこしょう

芳醇な香りと、唐辛子の刺激が料理を彩る、和のスパイス調味料。水炊き、チリ鍋、湯豆腐、味噌汁、刺身、鳥料理、魚料理、うどん、そば、そうめん、冷や麦、白菜漬け等、料理にご使用いただければ、その食味を倍増します。
千歳村農産加工で製造している柚子こしょう(かぼすこしょう)の原材料は、県産を中心とした青ゆず(かぼす)、大分県産の唐辛子、長崎県産塩の3つだけ。正真正銘の無添加にこだわっています。独自の割合で配合することで、香りの劣化を抑えいつでも作りたての爽やかな香りを楽しめます。是非一度、お試しください。

有限会社大分千歳村農産加工

千歳村農産加工は、大分県の農産物を美味しさと安全を両立させてお届けしたいという想いから誕生した企業です。
「よい素材だからこそ、よい商品が生まれる」と確信し、1998年の設立以来、豊後大野市の豊かな自然のもと、新鮮な野菜・果物の栽培、大分県産かぼす・ゆずを主とした加工品作りを、どこまでも真面目に行ってきました。
千歳村農産加工の果汁商品は、保存料・着色料はもちろん、香料、酸化防止剤といった添加物を一切加えていません。これまでも、そしてこれからも、生産者の顔が見える安心・安全の商品で、大分県の農業活性化はもとより、人々の健康で豊かな食生活への貢献に努めて参ります。

いつでも「旬」の美味しさ：
爽やかな風味とまろやかな酸味が特徴のかぼすは、全国生産量の9割を占める大分県の特産品です。
かぼすの旬は8月～12月で、果汁の質・量ともに最高な状態となります。
この時期の新鮮な果実だけを搾汁し、冷凍保存。用途に応じて加工・充填することで、採れたての美味しさをお届けすることが可能となっています。

求めたのは、手絞り感覚：
手搾り果汁の美味しさを再現するために「キャタピラ搾汁」方式を採用しています。
一度の搾汁量は少なくなってしまいますが、雑味や苦味が出にくいという特徴があります。
更に、生の果実を使用し、搾汁に使用する機械を人の手の圧力に近くなるよう調整することで、まるで手搾りしたような味と香りを抽出しています。

よい素材だからこそ、よい商品が生まれる

食べることは人生の基本であり、心とからだを育むこと。
そして人生をより豊かに、楽しくするものであります。
「食」とは自然の恵みをいただくことと私たちは考えます。
豊かな食生活の為に、安心・安全の商品を、作り続けて参ります。