河原精肉店

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大分県由布市
精肉専門店ならではの新鮮なお肉

明治40年頃に魚の行商から始まり、徐々に肉を食べる習慣がついたころから肉屋として由布院に開業。
当初、店舗は金鱗湖の方にあったのだが、大正14年に由布院駅が開業したのに合わせて、新しい駅前の方が繁栄するだろうと考え、 現在の川上地区に移転。昔からのお客様にきていただきたいので一人一人を大事にしていきたいと対話を大切にして、店の雰囲気もあえて変えずに、昔ながらの店づくりを心掛けているそうだ。 努力のかいがあり、確かに気軽に声をかけてくれる地域に密着した店舗となっている。 食肉トレーサビリティで個体識別番号を付けねばならなかったり、お客様から肉の産地を確認されたり、品不足で仕入れも大変だったが、 昔からのお店の暖簾を壊したくなかったので豊後牛の取扱だけは減らさないように極力注意し努力したそうだ。 おかげで遠方の方も「あそこに行けば豊後牛がある」と足を運んでくれ、昔からのお得意さんは、「肉屋さんに来ないと美味しい肉は食べられないな」と言って戻ってきてくれたそうだ。 不景気の中家業を継ぐのも大変な時代だが、現在は長女の河原糸美さんが四代目を継ぎ、なお一層期待がかかっている。
鶏の丸揚げは、どうやって食べるの!?とお思いでしょうが、心配は無用です。
鶏の姿を壊さないように、裏側に丁寧に切り込みが入っています。その切れ目から切り分けられます。 
裏と表、全体を丁寧に油で揚げ出来た丸揚げ。
クリスマスやお誕生日、お祝い事のメイン料理として最適です。
由布院駅から徒歩2分、花の木通りの入り口
100年以上の歴史を持つお肉屋さん。
なんと言ってもおすすめは店頭でジュウジュウと揚げたての味が楽しめるコロッケや唐揚げ。
特に門外不出、秘伝のタレにじっくりと漬け込んだ身の引き締まった地鶏の旨さが際立つ唐揚げは食べ応え十分。肉を知り尽くした専門店ならではのおいしさを実感。
湯布院にお越しの際はぜひお立ち寄りください。
商品ラインナップ

河原精肉店
鶏肉丸揚げ

クリスマスやお祝いご事のメインに最適です!食べ残った骨もガラスープで使えます。 (油はアク取りをして下さい。)

河原精肉店
鶏肉丸揚げセット

クリスマスやお祝いご事のメインに最適です! 鶏肉の丸揚げは、食べ残った骨もガラスープで使えます。(油はアク取りをして下さい。)

河原精肉店
骨付きもも唐揚げ3本

クリスマスやお誕生日などに!
食べ残った骨もガラスープで使えます。
(油はアク取りをして下さい。)

河原精肉店
骨付きもも唐揚げ5本

クリスマスやお誕生日などに!
食べ残った骨もガラスープで使えます。(油はアク取りをして下さい。)

河原精肉店
唐揚げ粉つき

(500g)
味も粉も付いてるので揚げるだけ!


2,980

河原精肉店
唐揚げ調理済み

(400g)
レンジでチンで食べるだけ!
酢鶏等アレンジ料理にもお使いいただけます。

河原精肉店
たれ漬け込み鶏生肉

(500g)
いろんな料理に使えます。味がついているので、味付けいらずで野菜炒めやそのまま焼いても!

河原精肉店
ミンチカツ

(メンチカツ 8個入り)
豊後牛入りのメンチカツです。
揚げるだけ!

河原精肉店
ミンチカツ

調理済み(メンチカツ 8個入り)
豊後牛入りのメンチカツです。
温めて食べるだけ!

河原精肉店
手造りハンバーグ(焼くだけ)

8個入り
手造りハンバーグです。 あとは焼いて食べるだけ!




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