インパクト

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大分県日田市
「日田市の新鮮で美味しい果物を発酵させたフルーツシロップ」

インパクト

当社が事務所を構える「日田市」は、大分県と福岡県の県境に位置しております。周囲は山に囲まれた典型的な盆地であり、多くの川が流れ込み『水郷』を形成しております。水がきれいで、豊かな自然に恵まれており、古くから林業により栄えてきた地域です。
そんな大分県日田市の大山町で発酵による加工食品の製造を行っています。佐賀大学と共同研究をしており、独自の菌を使ってどんなものでも発酵させることができます。大山町の梅の花びらから抽出した乳酸菌「令香梅の花乳酸菌Ⓡ」が全商品に入っていています。日田市の美味しいフルーツを発酵させて作った発酵フルーツシロップを是非お試し下さい。

発酵にかける思い

発酵とは、目に見えない微生物が果物や野菜を分解し、人間にとって有益な物質を作り出すことをいいます。食べ物をおいしく変身させ、消化吸収もよくなり、栄養価も高まる自然が作り出す奇跡の現象です。
この発酵の技術を利用し、地元日田市の美味しい農作物を加工し、たくさんの人に届けたいという思いから発酵商品を作り始めました。もちろん発酵菌も自社で培養したものを使っています。
発酵には人の手では生み出せない独特の香りや味わい、風味や栄養素などたくさんの恩恵があります。
大昔から存在し、今も世界の食文化と多くの人の健康を支えるこの『発酵』をたくさんの方に、日田市の美味しい果物とともに味わって頂けたらと思います。

発酵ジュースのもと

『水郷日田』の美しい緑と水で育ったみずみずしい果物を発酵させてシロップにしました。無添加で体にやさしい商品です。発酵による独特な風味が楽しめます。
〇お召し上がり方
ラベルのメモリを目安に（約30cc）グラスに注いでいただき、お好みで３～４倍の水やお湯、炭酸水などで割ってお召し上がり下さい。
牛乳割りやお酒で割っても美味しいです。

杉コーラ

林業の町、日田。日田市は古くから林業で栄えてきた町です。今でも市内には多くの林業会社、製材所、家具等の木工の会社が沢山あります。
日田市の杉は「日田杉」として九州三大美林に選ばれるブランド杉で、市内では丸太を積んだ大きなトラックが行き来しているのをよく目にします。
そんな山や木が身近にある日田市の町の雰囲気や森の美しさを、町中でふと香る爽やかな杉の香りをお届けできればと考えて作ったのが『杉コーラ』です。
水郷としても親しまれる日田市の綺麗な水で育った美味しい柚子を発酵させて作った発酵柚子シロップで味付けをし、しっかりと杉の香りを含ませた美味しいコーラシロップになりました。
日田市の梅の花から抽出した特別な乳酸菌も入っています。

発酵ジンジャー

日田産、大分産の生姜を発酵させて作りました。生姜のしっかりとした辛味と風味にシナモンの香りが合わさった美味しい生姜シロップです。発酵により爽やかな酸味が加わり、より風味豊かな仕上がりになっています。
日田市の梅の花から抽出した特別な乳酸菌が入っています。
生姜は消化促進や血行促進の作用、整腸作用もあることで知られています。生姜に含まれるショウガオールという成分は体をポカポカ温めてくれます。なので昔から生姜湯として風邪のひき始めに飲むとよいとされてきました。そんな生姜の効果と発酵、乳酸菌の効果で体に良い事だらけの発酵シロップです。