臼杵から大分、そして世界へ
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IKUSU ATIOとは
これまでは情報も流通も「世界から東京」「東京から大分」「大分から臼杵」といった流れがメインストリームでしたが、臼杵の地で臼杵の素材を使用したこだわりの商品を作り、『ここ臼杵から、大分、そして世界に向けて発信していく』という気持ちを込めて、
後藤製菓創業１００年を記念して生まれた新ブランド。
『イクス・アティオ』は、大分 臼杵（ＯＩＴＡ ＵＳＵＫＩ）を逆から読ませることで、
そのコンセプトを体現しています。
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臼杵煎餅の由来
四百年ほど前、臼杵藩主稲葉領主が江戸参勤交代の途上の食料として、米・麦・粟・ひえ等を材料に作り上げた
携行食が臼杵煎餅の始まりと言われています。その後、小麦粉が主原料になり、かつて大分県臼杵市は生姜の
一大産地であったことから味付けに生姜が加わりました。現在も、生姜と砂糖で作った蜜を棕櫚(しゅろ)の
刷毛で一枚ずつ丁寧に手塗して仕上げる伝統製法で作られています。これまで多くの人の手によって
四百年もの歴史を刻んできた大分県の伝統銘菓です。
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「もっと多くの人々に大分の銘菓、
臼杵煎餅の輪を広げたい」という想いから、
後藤製菓創業１００年を機に、
臼杵煎餅を一口サイズにアレンジした商品です。
今までの百年、これからの百年も変わらずに、１枚１枚丁寧に手掛けていくという想いから
『百寿ひとひら』という商品名になっています。
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百寿ひとひら（生姜）
大分県臼杵市産の有機生姜を１００％使用した、生姜の香りが豊かに広がるかわいい一口サイズのお煎餅です。
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百寿ひとひら（かぼす×生姜）
大分県臼杵市産の有機かぼす・有機生姜を１００％使用した、かぼすと生姜の香りが豊かに広がるかわいい一口サイズのお煎餅です。
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百寿ひとひら（きなこ×生姜）
大分県産の有機生姜・クロダマルきな粉を１００％使用した、きな粉と生姜の香りが豊かに広がるかわいい一口サイズのお煎餅です。
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百寿ひとひら（アソートセット）
生姜・かぼす×生姜・きなこ×生姜の ３種類をセットにしています。
大分県産の有機生姜・有機かぼす・クロダマルきな粉を１００％使用した、素材の香りが豊かに広がるかわいい一口サイズのお煎餅です。
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オーガニックシロップ（生姜×かぼす×はちみつ）
『有機の里うすき』からすべての原材料を
有機の素材で仕上げた、１００％有機の
最高級オーガニックシロップです。
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（原材料）
・有機かぼす／有機生姜（有機ＪＡＳ認証／大分県臼杵市産）
・有機はちみつ（NASSA認証／オーストラリアカンガルー島産）
・オーガニックシュガー（有機JAS認証／ブラジル産）
生姜の風味の中にかぼすの爽やかな酸味と、はちみつと
オーガニックシュガーの自然な甘さを加えました。
３倍〜５倍希釈でお湯や炭酸水と割って飲むだけでなく、
様々な料理にもご利用出来ます。
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『有機の里うすき』から、大分県臼杵市産の有機生姜を１００％使用した生姜パウダーです。
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『有機の里うすき』から、大分県臼杵市産の有機生姜を１００％使用した生姜パウダーです。コーヒーや紅茶はもちろん、汁物、煮物、炒め物等の料理にも振りかけるだけで生姜の香りを簡単に出すことができます。
生姜に含まれる代表的な辛味成分である「ジンゲロール」は生姜を加熱させたり、乾燥させると、「ジンゲロン」や「ショウガオール」へと変化します。
より『ぽかぽか』するには生の摺おろし生姜よりも、乾燥させた生姜パウダーを味噌汁やスープ、お飲物に加えることがおすすめです。
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オーガニックシロップ＆ジンジャーパウダー
原材料全て有機素材にこだわった ジンジャーパウダーとオーガニックシロップ （生姜・かぼす・はちみつ）のギフトセットです。
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