燻家

燻家(いぶすけ)

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大分県由布市
唯一のこだわりは「燻家流」

徹底的に衛生管理された燻家の「燻製工房」
平成23年に建設された燻製工房は衛生管理にこだわった設備が導入されています。
しかし、味の決め手はやはり、人の五感。
燻家では大事なところは機械まかせにせず、人の手で造り続けています。
味、香り、色、艶、食感に至るまで妥協を許さず、本物の味を追求し続けています。
厳選された食材と塩分控え目、独自のチップで燻し、
安心して召し上がっていただける製品をお届けしています。

カフェレスト・燻家

オープンキッチンと展望ビューの
1階レストラン湯布院のシンボル、由布岳を真正面に眺めながらのお食事はいかがですか。
レストランの向い側にある燻製工房で作られた出来たてを味わえるのも燻家の大きな特徴です。

大きな1枚ガラス越しに四季折々、表情を変える由布岳を眺めながらお食事を楽しむことができます。

ウッド感覚あふれた2階レストラン大きな梁とログ調の壁面、天窓からはやわらかい光が差し込んできます。
ご家庭やグループでのお食事はもちろん、貸切りで焼肉パーティにも最適です。

商品ラインナップ

燻家
ハムセット

ベーコンスライス50g、ロースハム200g、スモークチキン(モモ)100g、スモークチキン(ムネ)100g、バジルウインナー90g、荒挽ポークウインナー90g、カイザーステーキポーク30g×2

6,462

燻家
ハムセット

ベーコンスライス50g、ホワイトウインナー90g、辛口ポークウインナー90g、チキンフランク110g、スモークチキン(ササミ)1本×2、スモークチキン(モモ)100g、スモークチーズ70g

5,074

燻家
ハムセット

ベーコンスライス50g、ホワイトウインナー90g、オニオンウインナー90g、荒挽ポークウインナー90g、スモークチキン(ムネ)100g

4,148

燻家
ハムセット

ロースハム200g、スモークチキン(ムネ)120g、スモークチキン(モモ)120g

3,685

燻家
辛口ポークウインナー

90g(3本入)×5個セット
荒挽きウインナーで辛党の方におすすめです。

4,148

燻家
バジルウインナー

90g(4本入)×5個セット
ハーブを加えたノンスモークのウインナーです

4,148

燻家
荒挽ポークウインナー

90g(4本入)×5個セット
荒挽きの食感とスモークの香りが引き立つウインナー桜のチップで十分にスモークしました。

4,148