ベリージュファーム

調味料 > ジャム
調味料 > たれ・ソース
グルメ > パン
市町村別 > 九重町 > ベリージュファーム

大分県九重
「農薬不使用で安心して食べられるブルーベリー栽培」


ベリージュファーム

ベリージュファームは、6月中旬~8月末頃までブルーベリーの摘み取りが出来る観光農園です。ハイブッシュ系やラビットアイ系など50種類約1200本のブルーベリーを栽培しており、併設しているカフェではスイーツや本格石窯ピザなどを楽しむことができます。
ベリージュファームでは安心して食べられるブルーベリー栽培を実践しています。ここでは一切農薬を使うことはありません。除草剤も使用していません。害虫駆除や草取りは手作業です。毎年丁寧に世話をした木からは、栄養たっぷりでおいしそうなブルーベリーの実が収穫できます。また、農園はブルーベリーの収穫期以外も楽しんで頂けるようにしております。春にはブルーベリーの花を観賞でき、秋にはブルーベリーの紅葉が楽しめます。
<営業時期:4~11月 木曜定休日>

建物外観
ブルーベリー畑
石窯

きび糖仕込みの大人なジャム&フルーツソース

青々とした緑の山に囲まれて育まれたベリージュファームのブルーベリー。もちろん農薬や除草剤など一切使っていません。 だから安全で安心して食べられるブルーベリーを使った加工品が作れるのです。
ヨーグルト、アイスクリーム、トースト、チョコレート、ケーキ、クレープなどにかけて極上の味をお楽しみください。

きび糖ブルーベリージャム…グラニュー糖を一切使用しておらず、きび糖とオリゴ糖を入れ、ペクチンも使用していない素材を生かしたジャムなので、きび糖の味とブルーベリーが混ざり合いひと味違う美味しい味わいに仕上げました。
ブルーベリー&りんごジャム…自家農園のブルーベリーや九州産のブルーベリーに角切りのりんごとシナモンを加えて、食べ応えのあるジャムに仕上げました。 グラニュー糖を一切使用しておらず、きび糖を入れて、ペクチンも使用していない素材を生かしたジャムで、クラッカーにのせればワインや洋酒に合うおつまみにもなります。
ブランデーブルーベリージャム…自家農園のブルーベリーや九州産のブルーベリーに厳選したブランデーを入れて風味豊かな大人向けジャムに仕上げました。グラニュー糖を一切使用しておらず、きび糖のまろやかな甘さとブランデーの香りが絶妙にマッチした大人のジャムです。
モヒートブルーベリージャム…自家農園のブルーベリーや九州産のブルーベリーに厳選したダークラム酒、自家製ミントを刻んで入れて、お酒のモヒートをイメージしたジャムです。ラム酒の芳醇な香りと爽やかなミントの香りが融合し斬新な味に仕上がりました。グラニュー糖を一切使用しておらず、きび糖を入れて、ペクチンも使用していない素材を生かしたジャムです。
ブルーベリーソース…鍋で煮込む途中に果実をブレンダーで潰すことで、なめらかな仕上がりになっているため、様々な料理にご使用頂けます。ワインやオリーブオイルを加えて肉料理のソースにしたりドレッシングとしてご利用になれます。勿論ヨーグルトに混ぜたり手作りスイーツにも。

バゲット
スムージー
サラダ

石窯で焼き上げるイタリアン・ピッツア

経年とともに石窯が落ちついて安定した火力を保てるようになり、こんがりふっくらとした美味しいピザが焼けるようになりました。生地には九州産の小麦を使用しており、約450度の石窯で90秒一気に焼きあげたあとに急速冷凍しています。
石窯で1枚ずつ焼いた後に急速冷凍しているので、トースターで5分焼くだけで食べられます。

カプリチョーザ…手作りベーコン、季節の野菜、ステッペンチーズをのせた、具だくさんのボリューム満点のピザは季節によって具が変わる、名前通りの「気まぐれなピザ」です。
マルゲリータ…トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルだけのシンプルなピザ。まずはこちらを食べていただきたい、王道のピザです。
ブルーベリースペシャル…ブルーベリー、クリームチーズ、モッツァレラチーズ、ブルーベリージャム&ソースを使ったブルーベリーたっぷり贅沢なデザートピザです。
クワトロフォルマッジ…店主が厳選した、ステッペンチーズ、カマンベール、レッドチェダー、ブルーチーズの4種類の濃厚なチーズをのせたチーズ好きにはたまらないピザです。
ハーフ&ハーフ…人気のマルゲリータとクワトロフォルマッジを半分ずつのせて焼いた1枚で2種類の味が楽しめるピザです。

商品ラインナップ
商品画像

きび糖ブルーベリー
ジャム 90g

グラニュー糖を一切使用しておらず、きび糖とオリゴ糖を入れ、ペクチンも使用していない素材を生かしたジャムなので、きび糖の味とブルーベリーが混ざり合いひと味違う美味しい味わいに仕上げました。

1,310
商品画像

ブルーベリー&りんごジャム 90g

自家農園のブルーベリーや九州産のブルーベリーに角切りのりんごとシナモンを加えて、食べ応えのあるジャムに仕上げました。クラッカーにのせればワインや洋酒に合うおつまみにもなります。

1,310
商品画像

ブランデーブルー
ベリージャム 90g

厳選したブランデーを入れて風味豊かな大人向けジャムに仕上げました。グラニュー糖を一切使用しておらず、きび糖のまろやかな甘さとブランデーの香りが絶妙にマッチした大人のジャムです。

1,310
商品画像

モヒートブルー
ベリージャム 90g

自家農園のブルーベリーや九州産のブルーベリーに厳選したダークラム酒、自家製ミントを刻んで入れて、お酒のモヒートをイメージしたジャムです。ラム酒の芳醇な香りと爽やかなミントの香り。

1,310
商品画像

きび糖仕込みブルーベリーソース 120g

鍋で煮込む途中に果実をブレンダーで潰すことで、なめらかな仕上がりになっているため、様々な料理にご使用頂けます。肉料理のソースにしたりドレッシングとしてご利用になれます。

1,310
商品画像

ブルーベリージャム 選べるギフト

化粧箱入りなので贈答用にもピッタリ!ヨーグルトやトーストは勿論のこと、アイスクリーム、チョコレート、ケーキ、クレープ、クラッカーなどにかけて極上の味をお楽しみください。

3,310
商品画像

ブルーベリージャム&ソース ギフトセット

きび糖ブルーベリージャム4種&ブルーベリーソース1種の計5点セットです。化粧箱入りなので贈答用にもピッタリ!全て無添加にこだわって作られた大人向けブルーベリージャム&ソースです。

5,940
商品画像

特製石窯ピザ
選べる3枚セット

生地には九州産の小麦を使用しており、約450度の石窯で90秒で一気に焼きあげたあとに急速冷凍しています。石窯で1枚ずつ焼いた後に急速冷凍しているので、トースターで5分焼くだけで食べられます。

7,798
商品画像

特製石窯ピザ
選べる5枚セット

経年とともに石窯が落ちついて安定した火力を保てるようになり、こんがりふっくらとした美味しいピザが焼けるようになりました。生地には九州産の小麦を使用し、石窯で90秒一気に焼きあげました。

12,080



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