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残り物さんいらっしゃ～い
じゃこラー油でピリ辛ピラフ

材料
ごはん（冷たいご飯）じゃこラー油野菜（玉ねぎ、じゃがいも、ごぼう、ピーマン、にんじんなど）ハム（ベーコン）ねぎ刻み海苔

作り方

① 冷蔵庫の野菜室などに残っている野菜を薄くみじん切りにします

② 当店じゃこラー油を大さじ３杯フライパンにひきます

③ フライパンが熱くなった所で、ハム（ベーコン）を１センチ幅の短冊切りにしたものを炒めます

④ 野菜を入れ、しっかりと炒めます

⑤ 冷たいご飯を入れて、ぱらぱらになるまで強火で炒めます

⑥ お皿に盛って、刻んだネギを載せ、じゃこラー油のじゃこをしっかりとのせて出来上がりです

じゃこラー油はこちらから　（本店にリンクしています）
いっぺん食べてみんさい、ぶち旨いけぇ　【広島県産】ちりめんじゃこ入りラー油

おまけの話

冷蔵庫の中に使いきれなかった野菜や、あまったご飯を冷凍（冷蔵）したものが目に付きませんか？
うちの母親はそういった野菜などを使って焼き飯をよく作っていました

昔の話ですので、ラー油は使いません。ましてや、じゃこラー油のような｢おかずラー油｣なんて想像もできませんでした
味付は塩味だったり醤油だったり、ソースだったり・・・
夏休みのお昼ってだいたいそんなものだったような記憶があります。