野菜いっぱい！ やきそば
| 材料 （3人分） |
豚肉ロース（スライス） 〜 200ｇ
焼きそば用茹で麺 〜 ３玉
剥きえび 〜 ２００ｇ
玉ねぎ 〜 １．５玉
レタス 〜 小1玉
じゃがいも（男爵） 〜 2個
ピーマン 〜 3個
しいたけ 〜 3個
ちくわ 〜 3本
もやし 〜 1袋
キャベツ 〜 半玉
塩・コショウ・ソース・しょうゆ・ごま油・エキストラバージンオイル 〜 それぞれ少々
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| つくりかた |
�� 玉ねぎ、レタス、じゃがいも、ピーマン、しいたけを細切りに、ちくわは輪切り、キャベツは千切り、豚肉は3ミリ幅に切ります
�� フライパンにエキストラバージンオイル、ごま油を大さじ一杯半づつ入れ熱したところへ、塩コショウで味付けした豚肉を熱くなったフライパンに入れて炒め、一旦取り出します
�� フライパンに野菜を入れて炒め、続けて剥きえびを入れ、弱火〜中火で蒸し焼き風にします
�� もやしと取り出しておいた豚肉、焼きそば麺をフライパンに入れ、強火で炒める
�� しょうゆ（大さじ３杯）、ソース（100ｃｃ）をいれ、約１分間炒めてできあがり |
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