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料理タイトル　：　

ゆみバーグ”キッズUFO”（あっさりいける、ひとくちサイズ）

材料　（5人前）：　

豚ミンチ玉ねぎにんじん　ピーマンにんにくキャベツアスパラガス牛乳卵	250ｇ 1.5個 1本 1個少々一玉 5本 20ｍｌ 2個		鶏ミンチ生しいたけ白菜生しょうがごま油パセリプチトマトマヨネーズ	250ｇ 5個 1本葉を3枚少々少々 10個少々

お手軽度　：

★★★★

解説　：
ゆみ店長の2人の子供が幼稚園のお弁当、お誕生日にリクエストした思い出深いメニューです。

作り方

①［玉ねぎ、しいたけ、にんじん、白菜、ピーマン］をみじん切りにします

②豚・鶏のミンチを全量ボールに入れ、①のみじん切り、すりおろした生しょうが、にんにく（各大さじ1杯）、牛乳（20ml）、マヨネーズ（大さじ1杯）、卵（2個）を加えて、よく混ぜ合わせます。

③しっかり混ぜ合わさったら、手のひらに収まる4～5ｃｍの大きさに丸く整え、手のひらでぺたぺたとひっくり返しながら中の空気を抜きます。

④フライパンにオイルを広げます。　オリーブオイル（エキストラバージンオイル）とゴマ油を少量づつ入れるのがゆみ店長流。（サラダ油でも大丈夫）

⑤温まったフライパンに③の一口バーグを並べて入れ、蓋をして焼き目が付いたら裏返しながら焼き上げます。

⑥アスパラガス、にんじんを食べやすい大きさに切り、染み出た肉汁で焼きます

⑦焼き上がったバーグを皿に並べ、⑥の野菜や、キャベツ、トマト、パセリで飾って出来上がり。